In bier gesmoorde brats met gekarameliseerde ui, appel en Dijon – SheKnows

Breng Oktoberfest naar het comfort van je eigen huis met deze in bier gestoofde brats met gekarameliseerde ui, appel en Dijon recept! Maar pas op, als u deze slechts een paar minuten kookt, staat uw hele buurt misschien voor de deur... bierpullen in de hand!

Verwant verhaal. Martha Stewart gebruikt dit ene geheime ingrediënt om gegrilde kaas in de perfecte herfsttraktatie te veranderen

We hebben onze brats op de grill klaargemaakt om hun huid dat beetje knapperig te geven waar we van houden... maar je kunt die stap zeker overslaan en de brats gewoon in de pot laten smoren tot ze warm en klaar om te eten zijn!

In bier gestoofde brats met gekarameliseerde ui, appel en Dijon recept

Maakt 5 brats

Ingrediënten:

• 5 gewone braadworsten
• 2 grote uien, gepeld en in plakjes
• 2 appels, klokhuis verwijderd en in schijfjes
• 2 eetlepels boter
• 1 (12 ounce) bier, bij voorkeur een pils of ale
• 3 eetlepels volkoren Dijon-mosterd
• 1/4 theelepel karwijzaad
• 5 broodjes in brat-stijl, beboterd en licht geroosterd indien gewenst

Routebeschrijving:

1. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur tot hij borrelt. Voeg uien toe en roer om te coaten met de boter. Appels toevoegen en roeren. Laat uien en appels ongeveer 10 minuten koken tot ze zacht, geurig en beginnen te karamelliseren.
2. Verwarm de buitengrill voor op middelhoog.
3. Voeg het mosterd- en karwijzaad toe aan de pot en roer. Nestle brats in de appels en uien in de pot. Schenk het bier erbij en als het kookt, zet het vuur laag om te laten sudderen, dek de pan af en laat de brats 10 minuten koken, halverwege omdraaien.
4. Als de 10 minuten voorbij zijn, haal je de brats uit de pan en leg je ze op de voorverwarmde grill om de buitenkant donkerder en licht krokant te maken. (Je pot op het fornuis met de uien, appels, mosterd en bier moet nog steeds sudderen, onbedekt op dit punt totdat de snotapen klaar zijn.)
5. Zodra de brats naar wens krokant zijn, voeg je ze toe aan licht geroosterde broodjes, bedek je ze met het gekarameliseerde mengsel van ui, appel en Dijon en serveer je.

Meer Oktoberfest-recepten

Vier het Oktoberfest met een twist op traditionele brats
Oktoberfest stoofpot recept
Oktoberfest verspreid