Je had waarschijnlijk nooit gedacht dat je "chocolade" en "ontbijttaco's" in dezelfde zin zou horen, maar hier zijn we - en we hebben het hier niet over een rare durf. Fruittaco's met chocoladetortilla's zijn zo'n beetje het beste wat er kan gebeuren met het ochtendontbijt sinds gesneden brood.
Meer: Wat zegt het eerst de voeten eten van een chocoladekonijn over jou?
Het beste gedeelte? Je kunt het fruit van tevoren hakken en de chocoladetortilla's komen snel samen en kunnen van tevoren worden gemaakt om tegemoet te komen aan je ochtendspits.
Fruittaco's met chocoladetortilla's
Serveert 8
Fleur je fruitsalade deze zomer op met verse en gezonde chocoladetortilla's. Deze kindvriendelijke desserttaco's zijn zo gezond dat je ze als ontbijt kunt eten!
Ingrediënten:
- 1 kopje volkoren meel
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 1/3 kopje kokosolie
- 4 eetlepels agave nectar
- 1-1 / 2 kopjes warm water
- 1 kleine papaja
- 1 mango
- 1/2 kopje bosbessen
- 1 kopje aardbeien
- 2 kiwi's
- Sap van een limoen
Routebeschrijving:
Stap een
Meng in een grote kom de bloem voor alle doeleinden, het volkoren meel, het bakpoeder, het zout en het cacaopoeder. Klop alle ingrediënten om te combineren.
Stap twee
Voeg kokosolie, agave nectar en warm water toe aan de kom met droge ingrediënten.?
Stap drie
Meng de ingrediënten met een houten lepel tot er een grote bal deeg ontstaat.?
Stap vier
Leg de bal deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het deeg vijf minuten, voeg extra bloem toe als het deeg te plakkerig wordt om te hanteren.
Stap vijf
Snijd de bal deeg doormidden en rol beide stukken terug tot een bal. Blijf de deegballen doormidden snijden tot je 16 gelijke stukken hebt. Laat het deeg 10 minuten rusten.?
Stap zes
Breng een bal deeg over op een met bloem bestoven werkvlak en rol het deeg uit tot een cirkel van 2,5 cm dik en ongeveer 5 cm in diameter.
Stap zeven
Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg geen olie toe aan de pan, want de tortilla's moeten op een droog oppervlak worden gekookt. Zodra de koekenpan heet is, voeg je het uitgerolde deeg toe en kook je 30 seconden.?
Stap acht
Draai de tortilla om en bak nog 30 seconden. Herhaal dit totdat al het deeg is gebruikt en je 16 gekookte tortilla's hebt. Breng de tortilla's over naar een bord bekleed met een vochtige papieren handdoek.?
Stap negen
Was al het fruit voor de fruitsalade. Meet bosbessen, hak aardbeien, schil en snijd kiwi's, snijd mango in blokjes, verwijder de zaden van papaya en schil de schil. Snijd de papaya in hapklare stukjes en doe al het fruit in een schaal. Besprenkel het fruit met het sap van de limoen. ?
Stap 10
Om te serveren, plaats je een chocoladetortilla op een serveerschaal.?
Stap 11
Voeg in het midden van een chocoladetortilla een handvol bosbessen, een paar stukjes kiwiblokjes, een paar stukjes mango, een paar stukjes papajablokjes en een handvol aardbeien toe.?
Stap 12
Garneer het fruit met extra toppings naar keuze. Chocoladesaus, geraspte kokos, verse munt en honing werken allemaal heerlijk.?
Stap 13
Geniet van de prachtige "vruchten" van uw arbeid!
Meer: Hoe maak je prachtige fruitsushi voor het dessert?
