Overgebleven kipfajita's en Mexicaanse toppings zijn een leuke manier om je gebruikelijke pizza-avond af te wisselen.
In plaats van de gebruikelijke toppings hebben we deze Mexicaans geïnspireerde pizza gemaakt, waarbij we salsa voor de saus vervangen en afmaken met overgebleven fajita-kip en groenten van een vorige diner, cheddarkaas en al onze favoriete toppings voor Mexicaans eten. In de winkel gekocht pizzadeeg verkort de voorbereidingstijd en maakt dit een perfecte doordeweekse maaltijd.
Verwant verhaal. Maak gehaktballetjes met snelle zelfgemaakte marinara voor een eenvoudig Italiaans feest
Snel recept voor pizza met kip fajita
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 bal vers in de winkel gekocht pizzadeeg
- 1 kop salsa (optioneel)
- 1/2 kop geraspte cheddarkaas
- 1/2 kop geraspte mozzarella kaas
- 1-1 / 2 kopjes overgebleven kip en plantaardige fajitas (of in blokjes gesneden kip, paprika en uien gekookt met fajita-kruiden)
- Zure room en verse koriander voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F en bekleed een grote bakvorm met bakpapier.
- Rol het pizzadeeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot de gewenste dikte. Verdeel de salsa gelijkmatig over de bovenkant en bestrooi met de geraspte kazen. Voeg de overgebleven kip- en groentefajitas toe en bak 25 minuten of tot de pizza goudbruin is.
- Garneer met zure room en verse koriander. Serveer onmiddellijk.
Tip
Als je het pizzadeeg in dit recept niet wilt gebruiken, vervang je het gewoon door bloemtortilla's.
Meer heerlijke pizza-ideeën
Makkelijke bubbelpizza
Nectarine en Gorgonzola pizza
Makkelijke hartige pizza muffins
