Als uw voedselbudget de druk van de neerwaartse economie voelt, is het maken van kostenbewuste maaltijden een topprioriteit - zelfs een noodzaak. Om je te helpen in je zoektocht naar heerlijke gerechten die budgetvriendelijk zijn, Sandra Lee, ster van Semi-zelfgemaakt koken op het voedselnetwerk en auteur van Sandra Lee Semi-zelfgemaakte geldbesparende maaltijden, deelt drie van haar verrukkelijke diners die zijn gemaakt met een creatieve – en voordelige – combinatie van verse ingrediënten en kant-en-klare producten uit je plaatselijke supermarkt. Boodschappenlijstjes zijn inbegrepen.
Maaltijden die u geld besparen
Raap op Sandra Lee Semi-zelfgemaakte geldbesparende maaltijden voor de aanbevelingen van Sandra Lee over ingrediënten van het merk. Boodschappenlijstjes zijn gebaseerd op een keuken goed gevuld met de basis - voeg indien nodig extra voedsel toe aan uw lijst om deze warme en heerlijke comfortvoedselgerechten te maken.
Griekse Kip en Rijst
Serveert 4
Ingrediënten:
4 (6 ons elk) kippenborsten zonder botten, zonder vel, ontdaan van vet
2 theelepels Griekse kruiden
1 theelepel knoflookzout
Kookspray met antiaanbaklaag
1 (14-ounce) blikje tomatenblokjes met knoflook en olijfolie, uitgelekt
1 (13,75-ounce) artisjokkwarten, uitgelekt, afgespoeld
1 (10-ounce) doos diepgevroren gehakte spinazie, gekookt, goed uitgelekt
1 kop geconverteerde rijst
1 kop bevroren uien
2 eetlepels citroensap
2 kopjes natriumarme kippenbouillon
1/3 kopje ontpitte Kalamata-olijven
1 (4-ounce) pakket verkruimelde feta met knoflook en kruiden
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Kruid de kipfilets met Griekse kruiden en knoflookzout. Spray een grote koekenpan met kookspray en voeg kip toe. Kook de kip 4 tot 6 minuten of tot ze bruin is, draai ze een keer om. Opzij zetten.
2. Meng in een grote kom tomaten, artisjokken, spinazie, ongekookte rijst, uien en citroensap. Breng over naar een 9 × 13-inch ovenschaal. Duw de kipfilets naar beneden in het rijstmengsel.
3. Giet de bouillon over de kip en bestrooi met olijven en bestrooi met feta. Dek af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 tot 45 minuten of tot het vocht is opgenomen.
Boodschappenlijst
Kippenborsten zonder botten zonder botten
Griekse kruiden
Bevroren gehakte spinazie
Kalamata-olijven
Verkruimelde feta met knoflookkruiden
