Ik hou van chocolade en chocolade houdt van mij! Mijn liefde voor chocolade was niet altijd wederzijds, want ik kreeg er hoofdpijn van en een vreselijk verlangen naar suiker. Mijn liefde voor chocolade is niet het soort chocolade waar je waarschijnlijk aan denkt, het zijn niet de pinda M&M's (mijn oude ondeugd), het is de echte rauwe vorm van chocolade, rauwe cacao.
t
t Rauwe cacao bevat verbindingen die onze staat van verlangen en gelukzaligheid juist verhogen, en daarom is chocolade het symbool voor liefde geworden, vooral op Valentijnsdag!
t Wist je dat echte chocolade eigenlijk geen suiker bevat? De meeste chocolade die we in de loop der jaren hebben gegeten, is alleen maar zuivel en suiker, en daarom worden we uiteindelijk chagrijnig, humeurig en moe nadat we er te veel van hebben gegeten. We lijden aan de 'Sugar Blues', de onvermijdelijke crash na dat moment van euforie door het eten van chocolade. Je hebt misschien de overstap gemaakt naar pure chocolade, maar dit heeft nog steeds niet alle gezondheidsvoordelen die rauwe cacao heeft. Let er bij het kopen van chocoladerepen op dat er minimaal 70-80 procent rauwe cacao als hoofdingrediënt is.
• Rauwe cacao bevat ijzer, magnesium, chroom, mangaan, zink, koper, vitamine C en vezels. Het bevat ook de hoogste concentratie antioxidanten van alle voedingsmiddelen ter wereld, wat een geweldig middel is om veroudering tegen te gaan. Je kunt het kopen bij je plaatselijke natuurvoedingswinkel of een winkel zoals Whole Foods. Ik hou van het merk Navitas Natural, dat je kunt vinden in een poeder of penpunten om gebruik voor warme chocolademelk, pudding, bitterkoekjes of een van uw favoriete chocoladetraktaties. De smaak is bitter, dus het kost wat tijd om te wennen aan het eten, omdat onze smaakpapillen de neiging hebben om naar de zoetere versie van chocolade te snakken.
t Vrouwen hebben de neiging om de week voor onze menstruatie naar chocolade te snakken. Dit komt doordat de week voor onze menstruatie het ijzer- en magnesiumgehalte in ons lichaam snel daalt, waardoor ook ons humeur en ons energiepeil dalen. Wanneer je naar een Snickers-reep grijpt, voegt je lichaam overtollige suiker toe, wat de PMS-symptomen zelfs verergert. Door rauwe cacao te eten, kun je je gebruikelijke PMS-symptomen vermijden en zul je nooit aankomen of breken met het eten van dit geweldige superfood.
• Chocolade helpt ons ook om beter met stress om te gaan. Velen van ons hebben een laag magnesiumgehalte en verwarren vaak hoofdpijn of verlies van eetlust als gevolg van onze stressvolle dag, in plaats van wat er in ons dieet zou kunnen ontbreken. Een van mijn favoriete manieren om meer magnesium toe te voegen, is door meer rauwe cacao te eten.
t Nu Valentijnsdag snel nadert en rozen en chocolade het geschenk bij uitstek zijn, trakteert u uw dierbaren op een zeer gezonde en heerlijke traktatie die hun humeur zal verbeteren, hun energieniveau zal verhogen en ze geen suiker zal geven blues. Probeer deze Valentijnsdag mijn snelle en gemakkelijke recept voor rauwe chocolademakarons te maken.
Rauwe chocolade bitterkoekjes recept
tIngrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes rauwe kokosnoot
- 1-1 / 2 kopjes rauw cacaopoeder
- 1/4 kop rauwe honing
- 1/2 kopje rauwe kokosolie
t
t
t
tRoutebeschrijving:
- Voeg alles toe aan een kom en meng.
- Gebruik een lepel om op een bord te laten vallen en rol er kleine balletjes van.
- Koel gedurende 10 minuten.
- Afhalen en genieten.
t
t
t
