Het is hetzelfde oude verhaal. We weten dat we onze dag moeten beginnen met ontbijt maar vaak hebben we het gewoon te druk (of hebben we uitgeslapen) om iets voedzaams te maken. Met een paar simpele ingrediënten ontbijt je binnen enkele minuten of neem je het mee de deur uit. Probeer deze snelle en gezonde brekkie-ideeën - misschien kun je er gewoon een hapje of twee in persen!
1. Ei is mijn vriend
Geniet van wat luchtig roerei door 2-3 eieren, 1 eetlepel melk, een scheutje magere geraspte kaas, zout en peper in een hittebestendige kom te kloppen. Zap het 1 minuut in de magnetron, roer en zap nog 30 seconden (afhankelijk van het vermogen van je magnetron). Voila!
Kook een ei op de kookplaat terwijl je je make-up of haar doet. Een zacht ei kan 5 minuten duren of tot 15 minuten voor een hardgekookt ei. Verkruimel over volkoren toast. Bestrooi met kruiden.
Snijd een gat in een sneetje volkorenbrood en bak een ei in het midden zacht.
2. Roomkaas crunch
Meng een paar eetlepels lichte roomkaas, honing en kaneel door elkaar. Smeer het op toast of een volkoren crumpet.
Vul een paar stengels bleekselderij met roomkaas, dot met rozijnen en een klein scheutje honing. Het is een snelle, knapperige hap om mee te nemen.
3. Popeye's vriend
Bak een kop spinazie met olijfolie, knoflook, zout en peper. Als het verwelkt is, berg je het op toast en geniet je van de supervitamine groenten.
4. Brekkie ingepakt
Smeer ham, spruitjes en avocado op plat brood. Rol het op en ren. Speel elke ochtend met verschillende vullingen!
5. De AM-pizza
Beleg het volkoren platbrood met een beleg van pesto, plakjes tomaat en magere geraspte kaas. Grill een paar seconden tot het gesmolten is.
6. Whiz bang
Een fruitsmoothie is supergemakkelijk en handig als je hem in een reisbeker schenkt. Blitz in een blender 2 kopjes melk, 1 eetlepel natuurlijke yoghurt, een scheutje honing en een handvol van je favoriete fruit - banaan en aardbei is heerlijk!
7. Zoet sissend
Snijd steenvruchten doormidden (pruimen, perziken, abrikozen) en bak ze aan de vruchtvleeszijde tot ze gekarameliseerd zijn. Verwijder en besprenkel met honing en yoghurt.
8. Muesli verplaatsen
Ga niet verder dan het toppen van muesli met gesneden fruit en wat magere melk of yoghurt. Stop het in een reisbeker om onderweg te eten.
9. Zwembandjes
Rooster een Engelse muffin en garneer met roomkaas en een plakje gerookte zalm.
Voor meer snelle en gemakkelijke ontbijtideeën op sheknows:
5 Heerlijke manieren om ontbijt op bed te maken
Zo maak je het ontbijt in een handomdraai klaar
Tips voor moeders: gezonde ontbijtideeën voor kinderen
