Er gaat niets boven jezelf volproppen aan een luxe buffet, maar wat nieuw onderzoek van de Cornell Voedsel en Brand Lab heeft deprimerend nieuws. Het blijkt dat je hersenen je in feite voor de gek houden door te denken dat het eten bij een buffet beter is naarmate je er meer voor betaalt. Heel erg bedankt, brein - je weet dat ik studieleningen moet betalen, toch?
Onderzoekers noemden het een self-fulfilling prophecy. Als we meer betalen voor eten, denken we dat het beter smaakt; als we naar een goedkoop buffet gaan, vinden we het eten vies en worden we depressief dat we ooit zijn geweest. Ik bedoel, dat lijkt te kloppen met mijn ervaring. Maar eigenlijk, zelfs als de voedselkwaliteit hetzelfde is, hebben we de neiging om meer van de duurdere dingen te genieten.
Niet alleen dat, maar de eigenaren van het buffet zijn ook constant proberen je te manipuleren om minder te eten en sneller vol te raken. Alles, van de grootte van je borden, kommen en bestek tot het aantal goedkope zetmeel en groenten dat beschikbaar is, wordt op een berekende manier gekozen om je minder te laten eten, waardoor het restaurant geld bespaart.
Nu we deze tactieken kennen, is het logischer dan ooit om te proberen het meeste uit de buffetervaring te halen. Als ik de neus betaal voor OK buffetvoedsel, ga ik dwaas beslissen over gastronomische smaken op basis van prijs? alleen, je kunt maar beter wedden dat ik ook de volgende strategieën ga gebruiken om mijn dollar te rekken voor alles wat het is waard.
Meer:8 voedingsmiddelen die je nooit bij een buffet wilt eten
1. Kleden voor succes
Sla de skinny jeans over - het buffet is zeker tijd voor een elastische broek. Een loszittende jurk en comfortabele leggings zullen ook werken. Maximaal comfort is gelijk aan maximale kwantiteit.
2. Geef prioriteit aan eiwitten
Om waar voor je geld te krijgen, moet je rechtstreeks naar de dure eiwitten gaan. Zalm? Krabbenpoten? Garnaal? Prime-rib? Allemaal goede keuzes. Sla de lamme tilapia en gaar kipfilet over. Als u de waarde van uw reis wilt maximaliseren, zijn rood vlees en luxe vis de juiste keuze.
3. Sla de salade over
De saladebar is goedkoop in voorraad, maar je krijgt er een vol van. Sla het over. Je hebt je zuurverdiende geld toch niet uitgegeven om per ongeluk vol te raken met onderrijpe honingdauw en verwelkte romaine sla, toch? Sla ook die rare salades op basis van mayonaise over die op de loer liggen in het buffet. Ze zijn zo goedkoop als de hel om te maken, maar zijn superzwaar en zullen je maag vernietigen voordat je bij de goede dingen bent.
4. Niet drinken
Bij veel buffetten krijg je enorme drinkbekers. Dat komt omdat ze willen dat je fonteinsoda vult, wat in feite een cent kost om een miljoen gallons te maken. Niet echt, maar het is supergoedkoop om te maken en het vult je maag tot de rand, wat betekent dat je in feite $ 15-plus hebt uitgegeven aan een grote kop cola.
Hydrateer in plaats daarvan met veel water in de loop van de dag voorafgaand aan uw reis in plaats van waardevolle maagruimte te verspillen aan drankjes wanneer u aan het buffet bent.
5. Ga lunchen
Lunchbuffetten zijn vaak veel goedkoper dan hun tegenhangers voor het avondeten. Meestal bieden ze dezelfde selectie aan eten (hoewel ze bij goedkopere buffetten enkele van de duurdere items kunnen weglaten, zoals het prime rib carving station). Bovendien heb je meer tijd om je eten te verteren na je maaltijd in plaats van het tijdens het avondeten in te pakken en later niet te kunnen slapen.
Meer:15 dingen die alleen mensen die geobsedeerd zijn door Chinese buffetten zullen begrijpen
6. Tempo jezelf (maar stop niet met eten)
Eet niet binnen enkele minuten na aankomst bij het buffet een ophopend bord eten op. Neem een klein beetje van wat er goed uitziet, en proef het in een normaal tempo, en ga terug voor een ander bord nadat je hebt besloten waar je meer van wilt proberen. De sleutel is om met een constante snelheid te eten. Als je te snel eet, zit je te snel veel te vol.
7. Ban brood (en pasta)
Denk er eens over na - je kunt een pond pasta in de supermarkt krijgen voor ongeveer een dollar, en wanneer restaurants het in de groothandel kopen, is het zelfs goedkoper. Hetzelfde geldt voor brood. Brood is eigenlijk gewoon water, meel en gist.
Als u de waarde van uw buffetreis wilt maximaliseren, sla dan de pasta en het brood over. Ze vullen je in een oogwenk en zijn te goedkoop om de maagruimte te rechtvaardigen.
8. Bereid je lichaam voor
De ochtend van, sla het ontbijt niet over. Het helpt je lichaam voor te bereiden op de aanval later op de dag. Drink veel water voordat u naar het buffet gaat en overweeg om eerder op de dag naar de sportschool te gaan of een stevige wandeling te maken om uw eetlust te stimuleren.
9. Sla de dessertschalen over
Buffetten zetten meestal kleine kommen bij het dessertgedeelte. Ze proberen je aan te moedigen om minder te eten, waardoor ze geld besparen. Ga in plaats daarvan all-in met een kom uit de saladebar of een bord uit de buffetlijn en laad de snoepjes op.
10. Rust en herstel
Zorg goed voor jezelf na het buffet. Als u een lange, ontspannen wandeling maakt, wordt u beter verteerd. Drink water om te hydrateren na het eten van al dat zoute voedsel, en overweeg om te genieten van een glas munt- of gemberthee om eventuele indigestie te onderdrukken. Niet dat het bij het buffet allemaal om overdrijven gaat - het gaat om genieten als een speciale traktatie.
Meer:Laat ons u helpen beslissen of u een bruiloftsreceptie in buffetstijl moet houden
