Door kinderen te leren koken, leren ze over eten en voeding. Het geeft ze ook een voorproefje van onafhankelijkheid als ze hun eigen eten bereiden en menu's plannen, en het leert ze nuttige vaardigheden voor de toekomst. Het kan zelfs betekenen dat ze af en toe je ontbijt maken, misschien zelfs op bed!
Beginnend met ontbijt
Wilt u dat uw kinderen het beter doen in toetsen en zich beter gedragen in de klas? Wil je de kans verkleinen dat ze overgewicht krijgen? Zorg dat ze eten ontbijt. Zo simpel is het. Maar het is niet gemakkelijk. In een ideale wereld zou iedereen een ontspannen en voedzaam ontbijt krijgen terwijl ze als gezin samen aan tafel zitten, maar voor de meeste mensen zijn de ochtenden niet zo. Met de haast om de tassen van iedereen in te pakken, het huiswerk te sorteren en de schoolbussen te pakken, is het ontbijt het deel dat uit de weg wordt geduwd. Wat kun je doen, behalve een extra uur in de dag passen? Waarom laat je de kinderen niet hun eigen ontbijt maken?
Voor jongere kinderen moet je de ingrediënten voor ze bereiden en ze een beetje begeleiden - naarmate ze ouder worden, kunnen ze de ingrediënten zelf bereiden. Waar mogelijk moet het ontbijt eiwitten, fruit en koolhydraten met langzame afgifte bevatten (zoals volkoren toast of ontbijtgranen), evenals een bron van calcium (melk, kaas of een sojavervanger).
Ontbijten die kinderen zelf kunnen maken
Het soort ontbijt dat kinderen kunnen maken, hangt af van hoe oud ze zijn, maar zelfs de allerkleinsten kunnen krijgen betrokken bij een eenvoudig ontbijt als koude ontbijtgranen (bij voorkeur een ongezoete) en een glas vruchtensap of melk. Ze kunnen hun ontbijtgranen met een verscheidenheid aan dingen vullen: gewone of fruityoghurt, gehakt vers fruit (bereid de avond van tevoren en zet in de koelkast), gedroogd fruit, noten, zaden en zelfs hagelslag voor een heel special traktatie.
Kinderen die wat ouder zijn, kunnen toast maken met kant-en-klaar gesneden brood of broodjes die in de magnetron zijn opgewarmd en ze bedekken met roomkaas, pindakaas, geprakte banaan of fruitbeleg. Ze kunnen zelfs een bananencrunch-ontbijtsmoothie voor zichzelf maken (maar zorg er eerst voor dat ze weten hoe ze het deksel van de blender goed moeten afsluiten).
Zodra kinderen oud genoeg zijn om een scherp mes en de kachel veilig te gebruiken, kunnen ze hun eigen brood of ander gebak snijden, fruit hakken om te gebruiken als topping voor open sandwiches of ontbijtgranen, B' olie of door elkaar haspelen eieren, en werk zich op tot het maken van ontbijtburrito's.
Meer kindvriendelijke ontbijtrecepten >>
Op naar de lunch
De lunch is ook een belangrijke maaltijd voor kinderen om de middag door te komen zonder een energiedip. Veel scholen zorgen voor goede en gezonde schoolmaaltijden, maar sommige kinderen geven er de voorkeur aan om zelf te eten. Het maken van een lunch met bruine zak kan de ochtenddruk alleen maar vergroten, maar het is iets anders dat de kinderen kunnen leren.
Recepten voor bruine zakken >>
Lunches die kinderen zelf kunnen maken
Jongere kinderen kunnen zelf sandwiches of salades maken als u de ingrediënten voor hen klaarmaakt. Laat ze een voorbereide salade nemen of gebruik gesneden brood, broodjes, zachte tortilla's of een pitabroodje en bedek het met gesneden of gehakte vlees, kaas of makkelijk smeerbare vullingen zoals hummus, roomkaas, fijngehakt ei, of tonijn en suikermaïs gemengd met mayonaise.
Naarmate kinderen ouder worden, kunnen ze leren veilig met messen om te gaan en rauwe groenten te hakken voor een salade of om dip in hummus of salsa (zelfgemaakt of kant-en-klaar), of plak kaas to go in broodjes met plakjes ham en een salade. Voor de verandering van broodjes kunnen de oudste kinderen dingen voor hun lunch koken - deze maaltijden moeten de avond ervoor worden gemaakt, maar dat zal ook de druk in de ochtend wegnemen. Maaltijden kunnen zelfgemaakte soepen zijn voor winterdagen die 's ochtends kunnen worden opgewarmd en in een thermoskan worden gedaan, of koude gerechten voor zomerdagen zoals frittata, en salades zoals aardappelsalade, couscous of pasta salade. Deze kunnen tot de lunch gekoeld worden bewaard met een ijspak of een bevroren sapdoos.
Lunches met bruine zak: recepten en tips >>
Maar houdt het op bij het ontbijt en de lunch?
Als de kinderen eenmaal gewend zijn om hun eigen ontbijt en lunch te maken, moedig ze dan aan om 's avonds naar de keuken te gaan. 's Avonds koken is waarschijnlijk een beetje meer ontspannen dan de drukte in de ochtend en kan een leuke manier zijn om samen tijd door te brengen. De kinderen kunnen ook leren over menuplanning en budgettering, kookvaardigheden opdoen waar ze een leven lang plezier van zullen hebben en misschien uitgroeien tot een hobby of zelfs een schitterende carrière.
Hoe kinderen keukenvaardigheden aan te leren >>
Meer manieren om kinderen aan het koken te krijgen
Koken met kinderen: pasta maken
In de "Daily Dish" van vandaag op SheKnows.com wordt Shay Pausa vergezeld door Maria Helm Sinskey en haar dochter, Alex, om ons te laten zien hoe we pasta kunnen maken! De “Daily Dish” met Shay Pausa!
Meer kindvriendelijke recepten en keukentips
- Groenten in vermomming
- Leer kinderen koken (met behulp van een videogame!)
- Gezonde lunches voor peuters
