Vanavond Diner: Wortelbier pulled pork sandwiches recept – SheKnows

Flessen wortelbier zijn meestal gereserveerd voor de kinderen en ijsemmers tijdens de zomervakantie. Maar waarom zou u er geen barbecuesaus van maken in plaats van het smakelijke drankje te drinken?

Verwant verhaal. Een hartige slowcooker Afrikaanse pindastoofpot waarvan we garanderen dat je ervan zult houden

Wortelbier is een van die klassieke koolzuurhoudende dranken die heerlijk is op een warme zomerdag, vooral met een bolletje vanille-ijs erin. En omdat het altijd een glimlach op de gezichten van de kinderen lijkt te toveren, is het een gegarandeerd succes op zomervakanties zoals Memorial Day of Fourth of July. Maar wortelbier hoeft niet te worden gereserveerd om te drinken. Het maakt ook een behoorlijk goede barbecuesaus. Meng gewoon een paar flessen met wat Tabasco en je favoriete barbecuesaus en je hebt een pittige smaakmaker die perfect is pulled pork, kip of een ander eiwit dat je deze vakantie misschien kookt.

Wortelbier pulled pork sandwiches

Opbrengst 8 sandwiches

Ingrediënten:

• 1 (2-3 pond) varkenslende zonder been
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 paarse ui gesnipperd
• 1 gele ui gesnipperd
• 3 flessen wortelbier, verdeeld
• 1 kopje barbecuesaus
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 theelepel Tabasco-saus
• 8 hamburgerbroodjes

Routebeschrijving:

1. Snijd het vet van de varkenslende en bestrooi met zout en peper.
2. Verhit olie in een grote koekenpan en bruin varkensvlees aan alle kanten, twee tot drie minuten. Breng varkensvlees over naar een slowcooker van vier of zes kwart gallon. Voeg de uien, knoflook en een fles wortelbier toe aan de slowcooker. Dek af en kook op hoog gedurende vier tot vijf uur.
3. Terwijl het varkensvlees kookt, roer je de resterende wortelbier, barbecuesaus en Tabasco in een middelgrote pan. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen tot de saus voor de helft is ingekookt.
4. Als het varkensvlees klaar is, leg het dan op een snijplank en trek het uit elkaar met een vork. Gooi het kookvocht weg maar zet de slowcooker niet uit.
5. Doe het varkensvlees terug in de slowcooker en giet de wortelbier/barbecuesaus over het varkensvlees. Gooi om te coaten. Dek af en laat minimaal 30 minuten staan.
6. Schep met een schuimspaan het vlees op de hamburgerbroodjes en serveer.

Andere barbecuerecepten

Gebakken barbecue spareribs
Caesar barbecue kabobs
Chinees gebarbecued varkensvlees