Na een dag winkelen is het onmogelijk om langs de food court te lopen en niet te gaan kwijlen zodra je de beroemde geur van tante Anne ruikt pretzels. Als het verlangen toeslaat en je zit thuis vast, maak je geen zorgen! We hebben hier het topgeheime recept, zodat je je favoriete warme krakeling opnieuw kunt maken zonder naar buiten te gaan.
Deze zachtgebakken pretzels smaken net als degene die je in het winkelcentrum koopt, behalve dat je niet te maken hebt met snotterige kassiers en drukte! We hebben de onze hiermee gecombineerd pittige bier dipsaus, maar je kunt je favoriet indelen (of ze gewoon warm uit de oven eten!).
Copycat Tante Anne's pretzels recept
Recept geïnspireerd door Food Network
Opbrengst ongeveer 6 pretzels
Ingrediënten:
- 1 kop 2% melk
- 1 pakje actieve droge gist
- 2-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels suiker
- 6 eetlepels ongezouten boter, verzacht
- 1/3 kopje bakpoeder
- Zeezout
Routebeschrijving:
- Verwarm de melk in een magnetronbestendige schaal tot deze warm is (110 graden F).
- Meng de melk en de gist en laat ongeveer 5-10 minuten bubbelen. Eenmaal geborreld, meng je 1 kopje bloem en 3 eetlepels suiker erdoor. Roer om te combineren. Meng de resterende 1-1/4 kopjes bloem, zout en 2 eetlepels boter.
- Bestuif een hard oppervlak licht met bloem en kneed het deeg tot het zacht is (niet meer plakkerig). Plaats in een geoliede kom en plaats op een warme plek tot verdubbeld in grootte, ongeveer een uur.
- Pons het deeg en rol het in 6 stukken. Rol de 6 stukjes deeg in 30-inch lange touwen (hoe langer hoe beter) en vouw ze vervolgens in een krakelingvorm. Meng de baking soda met water en dip de pretzels in de baking soda.
- Verwarm de oven voor op 450 graden F. Vet een bakplaat in met bakspray met antiaanbaklaag. Leg de pretzels op de bakplaat en bak ze 10-12 minuten.
- Smelt de boter en bestrijk elke pretzel ermee. Serveer warm.
Meer restaurant-copycats
Restaurant-copycat: Kaasachtig pizzabrood
Shamrock Shake recept
Kaneel pecannoten plakkerige broodjes
