Ben je net als ik dol op de zachte krakelingwinkels in de winkelcentra? Nou, je hoeft niet de deur uit om ze te kopen. Je kunt een batch in minder dan een half uur klaarmaken met een korte lijst van ingrediënten die je misschien al in je voorraadkast hebt. Maak ze nog feestelijker door het deeg rood en blauw te kleuren en er vlaggen van te maken voor je Vier juli feest, en vergeet het "ster" -zout niet!
zacht maken pretzels, je hebt alleen water, gist, bloem, suiker, zout en een ei nodig.
Om de pretzels in vlagvorm te krijgen, moet je het deeg in 3 delen verdelen en 1 deegbal rood en 1 blauw kleuren. Dat is het deel dat het langst duurt in dit recept.
Zorg ervoor dat je wat grof zeezout toevoegt aan de hele vlaggenkrakeling en houd een beetje extra over om de "sterren" op het blauwe gedeelte te maken.
Breng deze naar je Fourth of July BBQ als alternatief voor het dessert.
Recept voor zachte pretzels in de vorm van een vlag
Recept aangepast van Sally's bakverslaving
Opbrengsten 10-12
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes warm water
- 1 pakje (2-1/4 theelepels) actieve instantgist
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 4-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (extra indien nodig)
- Rode en blauwe voedselgel of voedselkleuring
- 1 ei, losgeklopt (voor het wassen van eieren)
- Zeezout
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F.
- Los de gist op en roer door het warme water. Voeg het zout en de suiker toe en roer tot een geheel.
- Voeg de bloem 1 kopje per keer toe tot het is opgenomen en het deeg niet langer plakkerig is.
- Verdeel het deeg in 3 ballen. Tint 1 rood en 1 blauw. U moet het deeg kneden tot de kleur uniform is. Strooi en kneed meer bloem als het deeg nog te plakkerig is.
- Snijd ongeveer 2 eetlepels stukjes van het rode en witte deeg en rol ze in lange repen. Dit zijn de vlagstrepen. Voeg een bal van 1 inch van het blauwe deeg toe als het blauwe deel van de vlag. Duw de vlagsecties samen zodat er geen spaties tussen de deegkleuren zijn.
- Bestrijk de bovenkant van de vlaggen met de eierwas.
- Strooi er zout over en voeg extra zout toe op de blauwe delen om de "sterren" te maken.
- Bak gedurende 10 minuten. Kijk goed om ervoor te zorgen dat de toppen niet te bruin worden.
- Laat de pretzels afkoelen en serveer ze meteen. Je kunt ze in de koelkast of op kamertemperatuur bewaren, maar verwarm ze voor het opdienen opnieuw in de oven of broodroosteroven voor de beste smaak en textuur.
Meer rood, wit en blauw
Vuurwerk boozy shake
Candy poppin' flesraketten
Met sterren bezaaide banner bars
