Er is momenteel een heropleving in Australische keukens en een van de "oude is nieuw" retro-recepten is de heerlijke kleinigheid. Van laagjes biscuit, custard en room, er zijn eindeloze variaties op het dessert dat veel smaakpapillen zal bevallen.
Verwant verhaal. De Instagram-accounts van deze handelaar Joe delen genialiteit Recept Ideeën
We zijn teruggegaan naar de basis en hebben een trifle-recept gemaakt dat vol zit met de klassieke smaken en kleuren.
De beste manier om te pronken met al je laagjes-inspanningen is met een prachtige glazen kom, van een chique kom met rechte randen tot iets meer jaren '80-achtig met overal bloemen.
Retro trifle recept
Serveert 12-16
Ingrediënten:
- 2 x pakjes rapsberry jelly crystals
- 2 x 400 gram confituurbroodjes
- 800 gram perziken uit blik, uitgelekt
- 1,5 kilogram winkelgekochte vanillevla
- 600 milliliter verdikkingscrème
- Vanille geur
- 1 bakje aardbeien
- Chocoladevlokken voor decoratie
Routebeschrijving:
- Volg de aanwijzingen op de gelei-zakjes en giet in een ondiepe bakplaat. Zet in de koelkast en laat het ongeveer half gestold zijn (ongeveer een half uur).
- Snijd de jamsponsrolletjes in plakken van 1-2 centimeter dik en leg de sponge op de bodem van je kom en langs de zijkanten, zodat je de mooie jam kunt zien wervelen. Misschien wilt u de sponsrondes tegen het glas drukken om ervoor te zorgen dat deze blijft plakken en het ontwerp zichtbaar is.
- Lepel de gelei voorzichtig in de kom, zodat deze in de scheuren van de sponsrondes kan sijpelen. Zet in de koelkast tot het iets harder is (ongeveer een uur).
- Als de gelei is uitgehard, haal je de kom uit de koelkast en maak je nog een toplaag biscuit (maar niet aan de buitenrand).
- Meng in een kom de uitgelekte perzikschijfjes en de custard, bewaar wat perzikschijfjes voor decoratie. Leg je extra perzikplakken rond de zijkanten van de kom en schep dan voorzichtig de kom met custard en perziken erin. Als je de trifle van tevoren maakt, dek de kom dan af met huishoudfolie en zet hem in de koelkast tot het tijd is om te serveren.
- Klop met een elektrische mixer de ingedikte room met een scheutje vanille-essence tot zachte pieken. Ga even aan de kant zitten.
- Was, schil en snijd de aardbeien in dunne plakjes. Plaats de plakjes aardbei langs de binnenrand van de kom om je laatste decoratieve laag te maken. Schep voorzichtig de slagroom erdoor en gebruik een paletmes om de bovenkant glad te strijken. (Tip: je kunt ook een spuitzak en spuitmondjes gebruiken om een patroon op de boven- of buitenrand te maken.)
- Versier de bovenkant van de trifle met chocoladevlokken en/of meer plakjes aardbei. Serveer zo snel mogelijk.
Nog meer makkelijke lekkernijen om thuis te maken
Heerlijke verwarmende pompoenscones
Zelfgemaakte donuts
Hoe maak je je eigen ijs
