Ontwerpadvies van de FDA stelt dat zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven elke week minstens acht tot twaalf gram vis met minder kwik moeten consumeren, wat overeenkomt met twee of drie porties.
Fotocredit: webfotograaf/E+/Getty Images
Vroeger was het consumeren van vis tijdens de zwangerschap een no-no. Maar nu, volgens de FDA, vis met een laag kwikgehalte levert essentiële voedingsstoffen voor de ontwikkeling van foetussen, zuigelingen die borstvoeding krijgen en zelfs jonge kinderen. We spraken met Rima Kleiner, MS, RD en voedingsadviseur van het National Fisheries Institute over het belang van vis in het dieet van een zwangere vrouw.
Vis bevat essentiële voedingsstoffen die niet in veel andere voedingsmiddelen voorkomen, waaronder omega-3 vetzuren, eiwitten, selenium en B-vitamines. "Tijdens de zwangerschap zijn omega-3 vetzuren zoals DHA en EPA vooral belangrijk voor een maximale ontwikkeling van de hersenen en het oog van de baby. In feite bestaat de helft van het zich ontwikkelende brein van een baby en 60 procent van het netvlies van een baby uit omega-3 vetzuren! Omdat ons lichaam geen omega-3 vetzuren aanmaakt, is het essentieel dat we ze uit onze voeding halen en zeevruchten zijn de belangrijkste voedselbron van DHA en EPA”, stelt Kleiner.
Soorten om te eten en soorten om te vermijden
De meeste vis die Amerikanen eten, bevat kleine hoeveelheden kwik. Volgens de FDA zijn soorten die veilig zijn onder meer zalm, garnalen, tilapia, kabeljauw en zelfs tonijn (licht ingeblikt). "Aanstaande mama's kunnen - en moeten - genieten van hun favoriete vis", voegt Kleiner toe.
De FDA zegt dat er slechts vier soorten vissen zijn die zwangere en zogende vrouwen moeten vermijden: tilefish uit de Golf van Mexico, haai, zwaardvis en koningsmakreel. Beperk ook witte tonijn tot zes ons per week.
Vis met een lager kwikgehalte in uw dieet opnemen
Zelfs als je gewend bent om vis als de pest te vermijden, hoeft het geen uitdaging te zijn om het weer aan je dieet toe te voegen - en de nieuwe aanbevolen hoeveelheden te krijgen. “Stel je dit voor: een broodje tonijn en avocado, gegrilde zalm met groenten en gebakken garnalenspiesjes op gemengde greens. Zo eenvoudig is het om elke week drie porties zeevruchten te krijgen. Een andere geweldige manier om uw inname van zeevruchten te "verhogen", is door vis te vervangen door vlees of gevogelte in uw favoriete recepten, zoals zalm in een zak voor "hamburgers" of ingeblikte tonijn in spaghettisaus, "zegt Kleiner.
Gezonde visrecepten
Pittige garnalenquesadilla's met chipotle-avocadosaus
Surf en turf pizza
Gebakken tilapia met chipotle-limoenboter
