Snoepstokken zijn er tegenwoordig in allerlei kleuren en smaken, en ik kan het niet laten om ze allemaal op te kopen. Maar je kunt maar zoveel zuurstokken eten. Gebruik de extra die je hebt om een cake met suikerkoekjes te versieren. Het zorgt voor een super kleurrijke topping en een unieke traktatie voor de feestdagen.
Ik hou van alles wat met regenboog te maken heeft. En eten in regenboogkleuren is nog beter. Deze feestelijke suikerkoekjestaart zal iedereen om zoveel redenen doen glimlachen.
Reden #1: Het is eigenlijk een groot suikerkoekje. Reden #2: Het is een regenboog. Reden # 3: Het heeft ieders favoriete vakantietraktatie - snoeprietjes - bovenop.
Het verpletteren van zuurstokken is ook behoorlijk therapeutisch.
En voor de type A-persoonlijkheden kun je het symmetrisch maken. Maak een cirkelsjabloon door de bodem van je cakevorm te volgen. Gebruik een goede oude liniaal om 8 gelijke "taart" -plakken te tekenen. Snijd 1 van de taartpunten uit en gooi deze weg. Plaats het ronde sjabloon bovenop je koekjescake en vul het lege taartpunt met je geplette snoepriet. Draai en herhaal totdat de hele cake is gevuld.
Of u kunt elk ontwerp maken dat u maar wilt. Je kunt de geplette snoeprietjes zelfs willekeurig over de koekjescake strooien. Het zal nog steeds een regenboog zijn en net zo lekker! Breng het naar je volgende vakantiefeest en bereid je voor op alle ooh's en aah's.
Suikerkoekjescake met recept voor topping van regenboogsuikergoed
Deze koekjescake maakt gebruik van een vanille-cakemix en vanilleboterroomglazuur, maar je kunt mixen en matchen met je favoriete cake- en glazuuraroma's. Als je niet de tijd wilt nemen om het geplette snoepgoed gelijkmatig in "plakjes" van gelijke grootte te verdelen, dan kun je ze gewoon over het geheel strooien. Het zal nog steeds zorgen voor een leuke vakantietraktatie.
Opbrengst 1 (9 x 9-inch) cake
Bereidingstijd: 30 minuten | Inactieve tijd: 3 uur I Kooktijd: 25 minuten | Totale tijd: 3 uur 55 minuten
Ingrediënten:
- 1 doos vanille cakemix
- 3/4 kop zachte boter
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/4 kop verpakte bruine suiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 theelepels maizena
- 2 kopjes vanille glazuur
- Snoeprietjes in verschillende smaken en kleuren, geplet en gescheiden in zakjes of kommen
Routebeschrijving:
- Klop met een mixer de boter en de suikers luchtig en luchtig.
- Voeg het ei en de vanille toe en mix tot alles is opgenomen.
- Voeg de droge cakemix en het maizena toe (het mengsel wordt dik en lijkt op koekjesdeeg).
- Wikkel in plasticfolie en leg minimaal 2 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 350 graden F wanneer u klaar bent om te bakken.
- Vet of bebloem een ronde cakevorm van 9 x 9 inch en verdeel het deeg gelijkmatig in de pan.
- Bak 25 minuten, tot de randen net goudbruin zijn.
- Laat de koekjescake volledig afkoelen en haal hem dan uit de pan.
- Verdeel het glazuur over de bovenkant van de koekjescake.
- Om de geplette snoeprietjes gelijkmatig in driehoekige, taartachtige vormen op de koekjescake te verdelen, volgt u de bodem van uw bakvorm op karton (of kartonpapier). Knip de cirkel uit. Verdeel met behulp van een liniaal in 8 even grote "taart"-plakjes. Snijd 1 van de taartpunten uit en gooi deze weg. Leg het ronde sjabloon bovenop je koekjestaart.
- Verdeel de geplette stukjes snoepgoed over het open gedeelte van de sjabloon (zoals op de afbeelding). Draai de sjabloon en herhaal met verschillende kleuren snoepriet totdat je de koekjescake hebt ingevuld.
- Snijd en serveer. Je kunt elke kleurschijf snijden en serveren, of elke kleurschijf doormidden snijden voor kleinere plakjes.
Bekijk al onze vakantieartikelen
Meer vakantierecepten
21 recepten vol met snoepgoed om je pepermunt op te krijgen
Geroosterde kastanjes 3 heerlijke manieren
4-Ingrediënten boozy mini-Bundt fruitcakes zijn het gemakkelijkste vakantiedessert
