Glutenvrije vrijdag: snijbiet en champignon-popover-bak - SheKnows

Dit recept is niet voor een dozijn popovers, maar voor één grote om te serveren voor een brunch of een lichte maaltijd! Dit is een eenvoudig, smakelijk gerecht waar iedereen dol op zal zijn!

Verwant verhaal. Is het ontstekingsremmende dieet iets voor jou? Waarom je het zou moeten proberen en hoe je het moet starten?

Dit is een geweldig popover-recept met groenten zoals snijbiet en paddenstoelen (hoewel je waarschijnlijk al je favorieten kunt gebruiken). Normaal gesproken zou de bloem in dit recept degenen die gevoelig zijn voor gluten weghouden, maar dit popover-recept maakt gebruik van kekerbonenmeel om het glutenvrij en lekker te houden!

Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows.com probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.

Snijbiet en champignon popover bakrecept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 2 kopjes cremini-paddenstoelen, in plakjes
• 2-1 / 2 kopjes snijbiet, stelen verwijderd, bladeren in kleine stukjes gescheurd
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/4 kop rode ui, in stukjes van 1 inch gesneden
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1/4 theelepel tijm
• 1/4 theelepel rozemarijn
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel margarine
• 1/2 kopje Bob's Red Mill Glutenvrij Garbanzo Bean Meel
• 1/2 kopje magere melk
• 2 grote eieren, losgeklopt
• 1/2 kop geraspte Provolone-kaas
• Kookspray met antiaanbaklaag

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 425 graden F.
2. Voeg de olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het heet is de ui en champignons toe en kook al roerend tot ze zacht zijn. Voeg de snijbiet, knoflook en kruiden toe en roer een paar minuten goed door (pas op dat de knoflook niet verbrandt).
3. Haal het mengsel van het vuur en dek het af.
4. Spuit ondertussen een 8-inch vierkante ovenschaal (u kunt ook een taartplaat gebruiken) met de anti-aanbakspray. Voeg de margarine toe en zet de schaal in de oven tot de margarine smelt; haal het dan uit de oven.
5. Klop in een middelgrote kom het kekerbonenmeel, de melk en de eieren door elkaar.
6. Giet het bloemmengsel in de ovenschaal en bak 12 tot 14 minuten, of tot het gezwollen en lichtbruin wordt.
7. Schep het snijbietmengsel in de korst en strooi de Provolone-kaas erover. Bak ongeveer 10 minuten of tot de kaas is gesmolten.

Of je nu op zoek bent naar een lichte maaltijd of een heerlijk gerecht voor de brunch, dit gerecht is goddelijk!

Meer glutenvrije gerechten om te proberen

Gierst “tabouleh”
Maïsbrood met Parmezaanse kaas
Vlezige bonensoep