Eenpansgebraden kip en wortelgroenten met Marokkaanse flair – SheKnows

Makkelijke kipgerechten zijn mijn favoriet. Ik kan van mijn werk naar huis rennen, alles bij elkaar gooien en het avondeten verslinden in ongeveer een uur. Serieus, je kunt niet om meer vragen van een smaakvol dinerrecept.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Chili krijgt zijn rijke, gedurfde smaak van dit ene geheime ingrediënt

Dit recept is precies dat. De kippendijen worden ingewreven met een heerlijke Marokkaanse kruidenmelange, en dan voeg je wat wortelen, venkel, citroenen en geroosterde komijnzaadjes toe. Het gerecht is stevig, makkelijk en perfect voor koude winteravonden.

Recept voor Marokkaanse geroosterde wortelgroenten en kippendijen in één pot

Opbrengsten 2 – 4

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 40 minuten | Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten:

• 4 kippendijen met been, ontdaan van extra vet
• 2 theelepels gemalen koriander
• 2 theelepels gemalen komijn
• 2 theelepels gemalen chilipoeder
• 3/4 theelepel koosjer zout
• 1/4 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
click fraud protection
• 2 eetlepels kokosolie
• 1/4 theelepel geroosterde komijnzaadjes
• 1 kleine venkel, in plakjes (bewaar de bladeren van de bovenkant)
• 5 grote wortelen, in stukjes van 2 inch gesneden
• 1 grote citroen, in 8 partjes gesneden

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 400 graden F.
2. Meng de koriander, komijn, chilipoeder, koosjer zout, kaneel en zwarte peper.
3. Bestrijk de kip met het kruidenmengsel.
4. Voeg de kokosolie toe aan een grote, ovenvaste koekenpan (groot genoeg om uiteindelijk groenten bij de kip te houden), en smelt op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de kip toe met de huid naar beneden. Kook ongeveer 10 minuten of tot de schil mooi goudbruin is. Draai de kip om.
5. Voeg de gesneden venkel, wortelen en partjes citroen toe.
6. Voeg toe aan de oven en bak ongeveer 20 minuten of tot de kip volledig gaar is (160 graden F wanneer getest met een vleesthermometer).
7. Bestrooi voor het serveren met geroosterde komijnzaadjes en gehakte venkelbladeren.

Meer kiprecepten

Dr Pepper-gemarineerde gegrilde kip
In prosciutto verpakte kip met asperges
Tex-Mex kippakketten