Moe van je gebruikelijke maaltijdrepetoire van rijst en quinoa? Probeer dan eens kasha, of geroosterde boekweitgrutten. Hoewel "tarwe" in de naam staat, is boekweitgrutten van nature glutenvrij.
Moe van je gebruikelijke maaltijdrepetoire van rijst en quinoa? Probeer dan eens kasha, of geroosterde boekweitgrutten. Hoewel "tarwe" in de naam staat, is boekweitgrutten van nature glutenvrij.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Glutenvrije Kasha Met Champignons
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 2 kopjes groentebouillon
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 kopje kasha
- 2 eetlepels olijfolie
- 8 ons gesneden champignons naar keuze
- Zout en versgemalen zwarte peper
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Breng in een middelgrote pan op hoog vuur de bouillon en knoflook aan de kook. Roer de kasha erdoor en breng weer aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek af en laat 10 minuten sudderen of tot de vloeistof is opgenomen en de kasha zacht is. Haal van het vuur en zet opzij, onbedekt.
- Verhit ondertussen olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook champignons, vaak roerend, tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Combineer kasha en champignons in een grote kom. Kruid met peper en zout. Serveer warm.
t
t
t
Meer veganistische recepten voor bijgerechten!
