Met overal glutenvrije bakkerijen, veganistische opties in alle hippe restaurants en dieetbeperkingen steeds een bizar opscheppen, voedselallergieën lijken zich te hebben ontwikkeld tot meer een trendy statement dan een legitieme medische voorwaarde. Het is eerlijk om je af te vragen, zijn voedselallergieën echt of gewoon een hype?
De waarheid is dat voedselallergieën echt zijn. Volgens de Mayo Clinic treffen voedselallergieën tot 8% van de kinderen onder de 3 jaar en 4% van de volwassenen. Als het lijkt alsof je met meer regelmaat dieetbeperkingen tegenkomt, is dat waarschijnlijk omdat mensen het label 'voedselallergie' vaak misbruiken als ze het eigenlijk over 'voedsel' hebben intoleranties.”
|
Reacties op voedselintolerantie
Voedselintolerantie is een veel minder ernstige reactie op voedsel waarbij uw immuunsysteem niet betrokken is. Bij een echte allergie identificeert het immuunsysteem voedsel als gevaarlijk en bestrijdt het alsof het een ziekte zou zijn. Dit kan verschillende symptomen veroorzaken, zoals zwelling, duizeligheid, huiduitslag en zelfs de dood. Slechts een kleine hoeveelheid van dit voedsel kan een enorme reactie veroorzaken. Vaak veroorzaakt de eerste blootstelling aan dit doelvoedsel slechts een milde reactie en vervolgens veroorzaken daaropvolgende blootstellingen volledige allergische reacties.
Preventie en behandeling
Bij een voedselintolerantie zijn de reacties op een specifiek voedingsmiddel veel minder ernstig, vaak inclusief problemen met de spijsvertering of vermoeidheid, en een kleine hoeveelheid van het doelvoedsel leidt mogelijk niet tot een reactie. Dit kwantiteitsprobleem kan de reden zijn waarom sommige dieetbeperkingen nep lijken. Iemand die beweert lactose-intolerantie te hebben, kan misschien een klein klodder zure room eten als hij of zij de grenzen van zijn intolerantie kent. Er zijn noodmaatregelen voor de behandeling van acute voedselallergieën, maar over het algemeen is vermijden de beste manier om met zowel voedselallergieën als intoleranties om te gaan.
Hoewel alle verpakkingen rond producten met dieetbeperkingen als verkoopkopie u kunnen leiden om te geloven dat voedselallergieën en -intoleranties slechts marketingjargon zijn, zijn ze zeker meer dan Dat. Deze aandoeningen kunnen een reeks reacties veroorzaken, van dodelijke tot buikpijn, en zelfs als ze nu gehyped zijn, zijn ze zeker geen hype.
Meer over voedselintolerantie
- Alternatieve keuzes voor calciumsuppletie
- 6 zuivelvrije drankjes om te proberen
- Coeliakie en glutenintolerantie: diagnose en behandeling
