Het is waar: je kunt amandelmelk in dozen kopen in de supermarkt. Maar je eigen amandelmelk maken is gemakkelijk, leuk en, het beste nog, het smaakt ultravers - omdat het dat is. We vonden dit geweldige recept voor zelfgemaakte amandelmelk in Het kookboek voor naakt voedsel. Genieten van!
Het is waar: je kunt amandelmelk in dozen kopen in de supermarkt. Maar je eigen amandelmelk maken is gemakkelijk, leuk en, het beste nog, het smaakt ultravers - omdat het dat is. We vonden dit geweldige recept voor zelfgemaakte amandelmelk in Het kookboek voor naakt voedsel. Genieten van!
Amandelmelk
Recept van The Naked Foods Cookbook: The Whole Foods, Healthy Fats, glutenvrije gids om af te vallen en je goed te voelen door Margaret Floyd en James Berry. Herdrukt met toestemming door New Harbinger Publications, Inc.
Maakt 2-1 / 2 kopjes
Ingrediënten:
-
t
- 2 kopjes rauwe amandelen, minimaal 8 uur geweekt
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 2 ontpitte dadels
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Knijp met een theedoek in elke geweekte amandel om de schil te verwijderen.
- Combineer de gepelde amandelen met vanille, dadels en 3 kopjes gefilterd water in een krachtige blender. Pureer tot een gladde massa.
- Bekleed een zeef met kaasdoek en zeef de amandelmelk om eventuele stukjes te verwijderen.
- Bewaar in de koelkast in een glazen pot en gebruik zoals je zou melken.
- De overgebleven stukjes amandel kun je gebruiken in een smoothie of in koekjes.
t
t
t
t
Meer veganistische basis!
