Zoete cheats: Faux tarte tatin - SheKnows

Soms gaat er niets boven een zoete snelkoppeling als je lang wordt ingedrukt.

t

t Ik ben helemaal voor authenticiteit, maar soms gaat er niets boven een kortere weg als je op tijd drukt. Een van mijn culinaire helden, de geliefde Delia Smith van Groot-Brittannië, schreef een boek met de titel: Hoe vals te spelen bij het koken wat nogal wat opschudding veroorzaakte, met de helft van Engelands thuiskoks in de armen. Ik geloof heilig in valsspelen, vooral als het je aan het koken houdt in plaats van magnetronmaaltijden op te warmen.

Verwant verhaal. Chrissy Teigen's Berry Pavlova zorgt voor een eenvoudig, maar indrukwekkend paasdessert

t Mijn favoriete cheats zijn lieve cheats. We leiden allemaal een druk leven en het idee om na een lange dag werken een taart te bakken, kan een stap te ver lijken. Jaren geleden maakte een van mijn beste vrienden deze "faux" tarte tatin in enkele minuten, en als ik haar het niet had zien doen, had ik nooit geloofd dat het zo gemakkelijk was. Het is nu mijn go-to-recept voor een dessert voor een etentje, en een waarvoor ik zelden het huis hoef te maken; het heeft slechts vier ingrediënten, die ik meestal bij de hand heb. Dus als je vast komt te zitten met een last-minute gast die komt eten, of je bent gevraagd om een ​​dessert mee te nemen naar een potluck-diner, dan raad ik je ten zeerste aan dit eens te proberen.

t De "faux" creme anglaise saus die ik ernaast serveer is de beste cheat van allemaal. Het is gesmolten vanille-ijs! Kan er iets eenvoudiger zijn dan dat? Ik giet het over alles, van brownies tot gemengde bessen, maar het is absoluut perfect met appeltaart.

Faux tarte tatin

Ingrediënten:

t
• 4 eetlepels bruine suiker

t

• 4 eetlepels boter

t

• 2 Granny Smith-appels

t

• 1 vel diepvries bladerdeeg (ontdooid)

Routebeschrijving:

t
1. Verwarm de oven tot 350 graden F.

t

2. Smelt in een kleine steelpan de boter en suiker tot je een gladde vloeistof hebt.

t

3. Schil en snijd de appels (ik heb vals gespeeld en een appelboor en verdeler gebruikt!)

t

4. Giet de helft van de gesmolten boter in een ronde cakevorm (ik gebruikte een 9-inch) en schik de appelschijfjes in een waaier. Verspreid wat er over is bovenop.

t

5. Leg het bladerdeeg over de appels; je moet het misschien een beetje oprollen om het groot genoeg te krijgen.

t

6. Snijd het bladerdeeg bij tot aan de randen van de vorm.

t

7. Bak 45 minuten of tot het deeg er perfect bruin uitziet.

t

8. Keer om op een bord en serveer met gesmolten vanille-ijs of, zoals ik het graag noem, crème anglaise!