Met het warmere weer in aantocht, hoe minder ik de oven kan aanzetten, hoe beter. Dat is allemaal goed en wel, totdat ik een koekje wil, wat toevallig minstens vijf keer per week is.
Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker
Voer de no-bake cookie in!
Meer: Rotsachtige hooibergen zonder bakken
De meeste niet-gebakken dessertrecepten die er zijn, hebben een hoop koel- en / of vriestijd nodig om dingen in te stellen. Het beste van dit koekjesrecept is dat er niets van is. Een paar minuten op het fornuis en nog een paar minuten om uit te harden, en deze koekjes zijn allemaal klaar om te worden gegeten (lees: in je gezicht geschoven) en genoten!
Meer: No-bake ‘Thin Mint’ cookies
No-bake chocolade-haverkoekjes recept
Opbrengsten 10 – 12
Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- 1/4 kop ongezouten boter (1/2 stok)
- 2/3 kop suiker
- 1/4 kop melk
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 1/4 kop romige pindakaas (of andere notenboter)
- 1 theelepel vanillebonenpasta (of extract)
- 1-1 / 2 kopjes gerolde haver
Routebeschrijving:
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de suiker, melk en cacaopoeder toe en klop tot een geheel. Kook gedurende 1-2 minuten, onder regelmatig roeren.
- Haal van het vuur en klop de pindakaas en vanille erdoor tot het mengsel glad is.
- Voeg de haver toe aan de pan en roer tot alles goed gemengd is.
- Schep lepels van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Laat de koekjes ongeveer 7 – 10 minuten opstijven en geniet ervan!
Meer: Pompoen en marscapone no-bake koekjes
