McDonald's stapt over op kooivrij eieren in zijn restaurants in de VS en Canada. Maar als je kijkt naar het jaarlijks leveren van 16.000 restaurants met 2 miljard eieren in de VS en 120 miljoen eieren in Canada, begin je te beseffen dat het tijd gaat kosten.
Momenteel koopt McDonald's elk jaar meer dan 13 miljoen kooivrije eieren. Maar nu het de hele dag ontbijt lanceert, zal dat aantal naar verwachting toenemen. Iets meer dan 6 procent van de eieren in de VS is afkomstig van kooivrije kippen en McDonald's gebruikt momenteel elk jaar meer dan 4 procent van de totale eiervoorraad van het land. De 10-jarige tijdlijn stelt boeren in staat om hun kippenhok op te voeren en meer van hun kippenhok over te schakelen naar kooivrije productie, zodat ze aan de vraag kunnen voldoen.
Meer:Moeders, verheug je: McDonald's voegt meer fruit toe aan Happy Meals
En er is vraag naar dit type product.
Marion Gross, senior vice president en chief supply chain officer van McDonald's Noord-Amerika, zei: in een verklaring dat "dierenwelzijn altijd belangrijk is geweest voor ons en onze klanten" en dat "we trots zijn op het werk dat we doen met boeren en leveranciers om milieubewuste en sociaal bewuste praktijken voor de dieren in ons aanbod te bevorderen ketting."
Meer:15 Leuke weetjes over McDonald's die je waarschijnlijk nog niet wist
Gross zei ook dat de verhuizing een aanzienlijke impact zou kunnen hebben op de prijs van kooivrije eieren. Volgens The New York Times, beweren eierproducenten in Californië momenteel dat “winkeliers voegen grote marges toe aan kooivrije eieren die de werkelijke stijging van de productiekosten verstoren.”
Maar omdat McDonald's en andere grote gebruikers van eieren overschakelen op kooivrij, gelooft Gross dat "[zij] in staat zullen zijn om de kostenimpact op ons systeem te beperken.” Dit kan ook doorsijpelen naar supermarkten, waardoor kooivrije eieren betaalbaarder worden voor iedereen.
McDonald's is niet de enige in zijn overstap - Burger King streeft ernaar om tegen 2017 alleen kooivrije eieren te gebruiken, en grote merken zoals Sara Lee, General Mills en Unilever werken eraan om uitsluitend kooivrije eieren te gebruiken te.
De verhuizing van McDonald's is in lijn met enkele recente veranderingen in haar activiteiten. Zijn overschakelen op echte boter in plaats van vloeibare margarine, heeft toegezegd gebruik alleen kippen die niet zijn grootgebracht met antibiotica voor mensen en zal melk gaan aanbieden van koeien die niet zijn behandeld met kunstmatig groeihormoon rbST.
Meer:McDonald's hoopt dat warmere broodjes het zullen redden van dalende verkoop
Het heeft ook een paar menuwijzigingen doorgevoerd om gelijke tred te houden met de veranderende smaak van de consument door items te introduceren zoals een salademelange met babykool en een van zijn nieuwe sandwiches 'ambachtelijk' te noemen.
Maar is het voldoende om het bedrijf te behoeden voor teruglopende verkopen?
