Een ijsje bombe lijkt alleen onmogelijk om te maken. We laten je zien hoe leuk en gemakkelijk dit bevroren dessert kan zijn.
Wat is een roomijsbombé?
Een ijsje bombe is een indrukwekkend maar gemakkelijk te maken Frans bevroren dessert, gemaakt van lagen ijs en ingevroren in een bolvormige vorm zoals een kom.
Elke smaak van ijs is voldoende, maar je kunt ook bombes maken met sorbet of een mix van ijs en sorbet. We houden van bombes omdat ze veel leuker zijn om te serveren dan simpelweg een bolletje ijs in een kom te laten vallen, en ze krijgen meteen lovende recensies vanwege hun vorm en gelaagde verrukkingen. Als je dit basisrecept voor bombe eenmaal onder de knie hebt, kun je een willekeurig aantal variaties proberen die bij je stemming passen, de ingrediënten die je bij de hand hebt opgebruiken en je geliefden naar ijs bederven.
Basis ijs bombe recept
Serveert 16
Ingrediënten:
- 2 pinten chocolade-ijs
- 2 pints vanille-ijs, licht verzacht
- 1 kopje gemalen koekjes, zoals sandwichkoekjes, crunchy chocolate chip, vanillewafels of ginger snaps
- 1 (7 ounce) container chocolade-ijs topping
Routebeschrijving:
- Spuit een kom met 12 kopjes in met kookspray en bekleed de kom met voldoende plasticfolie om de breedte van de kom (je bedekt het ijs met de plasticfolie zodra het in de vorm is gegoten) schaal).
- Snijd de dozen van het chocolade-ijs en gebruik een scherp mes om het ijs in rondjes van drie kwart inch te snijden.
- Plaats de plakjes ijs in de kom om de bodem en de zijkanten te bedekken tot op 2,5 cm van de bovenkant van de kom. Gebruik een spatel om de gaten op te vullen en het ijs een gelijkmatige laag te maken.
- Zet de kom 20 minuten in de vriezer of tot hij stevig is.
- Schep het zachte vanille-ijs in de kom en verdeel het tot het bovenaan waterpas is.
- Strooi de gemalen koekjes erover en druk ze voorzichtig in het ijs.
- Vouw de plasticfolie over de bovenkant om het ijs te bedekken. Bevries gedurende acht uur of een nacht.
- Snijd ondertussen een stuk karton in een cirkel die even groot is als de bovenkant van de kom (je keert de bombe om op het karton).
- Nadat de bombe vastgevroren is, verwijder je de plastic folie van de bovenkant. Plaats de kartonnen cirkel bovenop de kom.
- Keer de kom om met het karton op zijn plaats en plaats de bombe op een rooster. Verwijder de kom.
- Bedek het ijs met de shell-topping, gebruik een spatel om het gelijkmatig te verdelen.
- Breng de bombe over naar een serveerschaal en plaats in de vriezer tot het klaar is om te serveren.
- Om te serveren, gebruik een scherp mes om de bombe in partjes te snijden en over te brengen naar dessertborden.
Bombe-variaties
- IJs bombe: Experimenteer met andere smaken ijs, zoals koffie en chocolade, aardbei en pistache, of geef je bombe een andere look door neopolitaans ijs te gebruiken.
- Sorbet bombe: Gebruik twee van je favoriete sorbetsmaken in plaats van ijs of ruil sorbet in voor een van de laagjes ijs.
- Candy bar bom: Snijd candybars in stukjes en meng ze in zacht ijs voordat je ze in de kom legt.
- Koekjesbom: Roer stukjes koekje of brownie door zacht ijs voordat je ze in de kom legt.
- Gevulde bom: Verdeel een laag slagroom tussen de ijs- of sorbetlagen.
- Ga gek bombe: Hak de noten fijn en voeg toe aan de koekjeslaag, hak vervolgens de geroosterde noten grof en roer ze door het zachte ijs voordat je ze in de kom legt.
- Met koekjes bedekte bombe: Crush cookies of wafels en meng met voldoende glucosestroop om te bevochtigen. Druk de koekjeskruimels in de voorbereide kom om de bodem en zijkanten te bedekken voordat u ze met ijs vult.
- Gegarneerde bombe: Vul de smaken ijs of sorbet aan met lekkere garnituren, zoals een scheutje karamel of donkere chocoladesaus, verse bessen of bessencoulis, kleine koekjes, gemalen met chocolade omhulde koffiebonen of een klodder vers opgeklopte Room.
Meer lekkere diepvriesdessertrecepten voor de zomer
Vegan cakebeslag-ijs recept
Oreo ijstaart recept
Unieke recepten voor ijscoupes
