5 fantastische recepten voor filodeeg-voorgerechten – SheKnows

Als je geïntimideerd bent door die flinterdunne vellen filodeeg, we hebben er vijf voorgerecht recepten dat geeft je vertrouwen in fingerfood voor je volgende cocktailparty of meergangendiner. Het gebruik van filodeeg is eenvoudig en hier zijn vijf voorgerechtrecepten om het te bewijzen.

Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk

Verse vijgen- en geitenkaas filodeeg driehoekjes recept

Vijgen en geitenkaas zijn voor elkaar gemaakt, vooral als ze tussen lichte, schilferige vellen filodeeg worden gestopt. Zorg ervoor dat u filodeegbladen bedekt met een vochtige handdoek totdat u klaar bent om ze te gebruiken; dit maakt ze gemakkelijker te hanteren en voorkomt dat ze uitdrogen.

Opbrengst 30

Ingrediënten:

• 8 ons geitenkaas, verzacht
• 1/4 kop fijngehakte pecannoten
• 2 eetlepels honing
• 1/4 kopje olijfolie
• 20 vellen filodeeg
• 15 verse kleine vijgen, grof gehakt
• 1/4 kopje balsamico-azijn

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
click fraud protection
2. Gebruik je vingers om geitenkaas in een middelgrote kom te verkruimelen. Voeg pecannoten en honing toe en meng goed.
3. Combineer geitenkaas en walnoten in een middelgrote kom en meng goed.
4. Stapel vier vellen filodeeg op een snijplank en bestrijk elk vel licht met olie. Gebruik een scherp mes om de stapel in zes vierkanten te snijden. (Houd de resterende vellen filodeeg bedekt met een vochtige handdoek.)
5. Leg een eetlepel gehakte vijgen in het midden van elk vierkant. Top met twee tot drie theelepels geitenkaasmengsel. Besprenkel met een beetje azijn.
6. Borstel de randen van filodeegvierkanten met water en breng de tegenoverliggende hoeken samen om een ​​driehoek te vormen, druk de randen tegen elkaar om te verzegelen. Leg ze op een grote bakplaat en bestrijk elke driehoek met olijfolie.
7. Herhaal dit nog vier keer om de resterende filodeegvellen en vulingrediënten te gebruiken. Je hebt 30 driehoeken.
8. Bak 12 tot 15 minuten of tot de filodeeg goudbruin is. Serveer warm.

Avocado garnalenhapjes recept

Als je met vellen filodeeg werkt, maak dan gebruik van kant-en-klare filodeegbekers. Athens Foods biedt 15-count pakketten mini filodeegschalen die niets meer vereisen dan vullen en bakken. In dit eenvoudige voorgerechtrecept hoef je niet eens de oven aan te zetten.

Opbrengst 15

Ingrediënten:

• 2 rijpe avocado's, gehalveerd, ontpit, geschild, gepureerd
• 6 ons salade garnalen, gehakt
• Fijn geraspte schil en sap van 1 limoen
• 2 eetlepels gehakte koriander plus meer voor garnering
• 2 eetlepels fijngehakte groene uien
• 1 eetlepel lichte mayonaise gemaakt met olijfolie
• Snufje cayennepeper of meer naar smaak
• 15 Athene Mini Fillo Schelpen (1 doos)

Routebeschrijving:

1. Meng in een middelgrote kom avocado, garnalen, limoenschil en -sap, groene uien, mayonaise en cayennepeper.
2. Vul elke schaal met het avocadomengsel en garneer met een scheutje koriander. Serveer onmiddellijk.

In filodeeg gewikkelde gebakken Brie recept met sinaasappelmarmelade en walnoten

Gebakken Brie is een elegant maar eenvoudig voorgerecht dat je in enkele minuten kunt samenstellen. De baktijd is 20 minuten en je hebt 10 minuten nodig om af te koelen, dus tijd je voorbereiding dienovereenkomstig.

Serveert 12

Ingrediënten:

• 1/2 kopje sinaasappelmarmelade
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Snufje gemalen rode pepervlokken
• 1/2 kop walnoten (geroosterd, indien gewenst)
• 1 (8 ounce) ronde Brie-kaas
• 20 vellen filodeeg (ontdooid, indien ingevroren)
• 1/4 kopje kokosolie, gesmolten
• 1 ei
• 1 eetlepel water

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Roer in een kleine kom marmelade, kaneel, rode pepervlokken en walnoten door elkaar.
3. Verwijder de korst van de bovenkant van de Brie en bedek met het marmelademengsel.
4. Gebruik een vel filodeeg per keer, stapel twee vellen op elkaar en bestrijk ze elk met kokosolie. Leg twee vellen filodeeg op de stapel in een hoek van 90 graden, maak een kruis en bestrijk ze elk met olie. Herhaal het kruispatroon met de resterende filodeegvellen en olie.
5. Plaats Brie in het midden van het kruis en breng filodeeg omhoog rond de kaas, vouw de vellen om om de Brie te omsluiten.
6. Klop in een kleine kom ei en water om eierwas te maken. Borstel de eierwas over de filodeeg.
7. Leg rond op een bakplaat en bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 10 minuten voor het serveren.

Mediterrane filodeegrolletjes recept

Opbrengst 18

Ingrediënten:

• 1 ei
• 4 ons verkruimelde fetakaas
• 6 ons verzachte roomkaas
• 3 eetlepels fijngesneden zongedroogde tomaten verpakt in olijfolie
• 3 eetlepels fijngehakte ontpitte Kalamata-olijven
• 4 verse basilicumblaadjes, fijngehakt
• 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
• Versgemalen zwarte peper naar smaak
• 12 vellen filodeeg, ontdooid indien ingevroren
• 1/3 kopje extra vierge olijfolie

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Combineer ei en kaas in een keukenmachine. Verwerk tot een gladde massa.
3. Voeg tomaten, olijven, basilicum, peterselie en zwarte peper toe. Puls om te combineren.
4. Stapel vier vellen filodeeg op een schoon oppervlak en bestrijk elk vel met olijfolie. Snijd met een scherp mes de stapel kruiselings in zes reepjes. (Bedek de resterende filodeegvellen met een vochtige handdoek.) 
5. Verspreid een dunne laag vulling op elke stapel, met een rand van 1/2-inch langs de lange zijden en de uiteinden. Begin aan een smal uiteinde, rol de filodeeg over de vulling en ga door tot aan het andere uiteinde. Sluit de uiteinden af ​​door lichtjes met water af te borstelen en zachtjes tegen elkaar te drukken.
6. Leg de broodjes op een grote bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Herhaal dit nog twee keer, gebruik de resterende vellen en vulling (misschien heb je nog wat vulling over).
7. Bak gedurende 15 minuten of tot de broodjes goudbruin zijn.

Chocolade cheesecake filodeeg hapjes recept

Opbrengst 15

Ingrediënten:

• 4 ons roomkaas, verzacht op kamertemperatuur
• 3 eetlepels suiker
• 1 theelepel cacaopoeder
• 1 ei
• 1 theelepel Rodelle's pure vanille-extract
• 2 theelepels geraspte sinaasappelschil
• 15 Athene Mini Fillo Schelpen (1 doos)
• Fijn geschaafde donkere chocolade
• 15 verse muntblaadjes

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F.
2. Mix de roomkaas, suiker en cacaopoeder in een mini-keukenmachine tot een gladde massa.
3. Voeg ei, vanille en sinaasappelschil toe en blijf mixen tot een gladde massa.
4. Schep het roomkaasmengsel in de schelpen. Leg op een bakplaat en bak 12 tot 15 minuten.
5. Laat 10 minuten afkoelen. Garneer met pure chocolade en een blaadje munt.

Meer fantastische filodeegrecepten

Basisprincipes van filodeeg
Tips voor het maken van de beste baklava
Citroenbes napoleon