Resultaten van een baanbrekende studie aan de Universiteit van Tampa tonen aan dat plantaardig rijsteiwit dezelfde voordelen heeft als wei-eiwit op basis van zuivel. Dit is geweldig nieuws voor veganistische atleten.
Resultaten van een baanbrekende studie aan de Universiteit van Tampa tonen aan dat plantaardig rijsteiwit dezelfde voordelen heeft als wei-eiwit op basis van zuivel. Dit is geweldig nieuws voor veganistische atleten.
Rijstproteïne krijgt resultaten
De dubbelblinde studie, die specifiek een strak gecontroleerde populatie van doorgewinterde bodybuilders volgde, keek naar hoe de deelnemers spieren opbouwden en naar hun herstelsnelheid en pijn. De resultaten werden gepresenteerd op de Natural Products Expo 2013 op 9 maart 2013 door de co-auteur van het onderzoek, Dr. Ralf Jaeger, FISSN, CISSN, MBA. Jaeger werd vergezeld door verschillende influencers in de sportvoeding, rijstfractionering, veganistisch onderwijs en fitness om de impact en reikwijdte van deze ontdekking over te brengen. Het rijsteiwit dat de onderzoekers voor het onderzoek kozen, was de biologische rijstproteïne van Growing Naturals, gemaakt met oryzateïne van Axiom Food, dat onlangs een gemonografische industriestandaard vanwege zijn vele kwaliteiten, waaronder het unieke hexaanvrije fractioneringsproces dat wordt gebruikt om eiwit te isoleren van volkoren bruin rijst. “In het verleden hebben studies aangetoond dat de combinatie van weerstandsoefening met consumptie van dierlijke eiwitten (zoals whey, caseïne, eieren, vlees) heeft een ander effect gehad op de spiergroei dan wanneer krachttraining werd gecombineerd met plantaardig eiwit zoals soja,” zei Dr. Jaeger. “De resultaten van dit onderzoek laten voor het eerst zien dat dit is veranderd. Het doel van de studie... was om te bepalen of hoge doses rijstproteïne-isolaat het herstel en het uitlokken van adequate veranderingen in lichaamssamenstelling in vergelijking met wei-eiwitisolaat indien gegeven na periodisering weerstandstraining. Samenvattend vonden we dat toediening van rijstproteïne-isolaat na weerstandsoefening de vetmassa vermindert en verhoogt de vetvrije massa, skeletspierhypertrofie, kracht en kracht vergelijkbaar met wei-eiwitisolaat.”
De rijstproteïnestudie deets
Voor de studie hebben Jaeger en zijn co-auteur, Dr. Jacob Wilson van de Universiteit van Tampa, afdeling Gezondheidswetenschappen en menselijke prestaties, gebruikten 24 gezonde, college-leeftijd, weerstand-getrainde deelnemers. Elk had minimaal een jaar ervaring met krachttraining. De deelnemers werden willekeurig en gelijk verdeeld in twee groepen. Elke groep at 48 gram rijst of whey-eiwitisolaat onmiddellijk na de training, alleen op trainingsdagen. Deelnemers volgden acht weken lang drie keer per week een specifiek trainingsprotocol onder directe supervisie. De supplementen bevatten gelijke hoeveelheden calorieën en eiwitten. Voor en na de eerste trainingssessie gaven de deelnemers beoordelingen voor waargenomen herstel, pijn en bereidheid om te trainen. Bij baseline (week 0), halverwege (week 4) en eind (week 8) werden de deelnemers gemeten op spierdikte, lichaamssamenstelling, bankdrukken en legpress-kracht. Veranderingen werden gemeten en geregistreerd.
Resultaten toonden aan dat er geen significante verschillen waren in de beoordelingen tussen de groepen aangevuld met rijst versus wei voor herstel. Met andere woorden, elk supplement had een vergelijkbaar effect.
Bovendien ondervonden beide groepen significante veranderingen in lichaamssamenstelling, kracht en kracht van week 0 tot week 8. Specifiek namen spiermassa, kracht en kracht toe, terwijl het lichaamsvet afnam. De waargenomen veranderingen waren vergelijkbaar voor beide groepen.
Dit is geweldig nieuws voor sporters met lactose-intolerantie en veganistische sporters.
Meer veganistisch nieuws je kunt gebruiken!
