Knoedelsoep met varkensvlees en garnalen – SheKnows

Als de temperatuur daalt, worden de dumplings ingepakt en beginnen de soepen te koken. Geniet van deze knoedelsoep zoals het in Azië wordt gedaan.

Verwant verhaal. De Italiaanse draai van Giada De Laurentiis aan Franse uiensoep zit in Bread & Cheese

De kou is eindelijk neergedaald en het is tijd voor iets warms en geruststellends in de keuken. Er zijn zoveel soorten hartige gerechten die ons opwarmen, maar als je iets wilt met een Aziatisch tintje, dan is dit een echte traktatie. Makkelijk te bereiden en gewoon heerlijk. Je zult van elke lepel houden.

Recept voor knoedelsoep met varkensvlees en garnalen

Serveert 4

Ingrediënten:

• 7 ons gemalen varkensvlees
• 6 (ongeveer) middelgrote garnalen, gepeld, ontdarmd en fijngehakt
• 1/2 theelepel gember, fijngehakt of geraspt
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1/2 kleine wortel, fijngehakt
• 1 ei
• Zout
• Peper
• 30-40 wontonvellen
• 6 kopjes kippenbouillon
• 2 eetlepels bieslook, fijngehakt
• Sesamzaadjes (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Meng in een kom het gemalen varkensvlees, garnalen, gember, sojasaus, ui, wortel, ei, zout en peper.
click fraud protection
2. Doe ongeveer 1/2 theelepel van het mengsel in het midden van een wontonvel. Maak de zijkanten van de wikkel nat met water. Sluit de verpakking om een ​​driehoek te maken. Neem de 2 zijhoeken van de wikkel, maak ze nat met water en leg ze tegen elkaar. Je krijgt dan de vorm van een non-hoed. Je kunt de bovenhoek zo laten of ook sluiten met water. Je krijgt een vorm als een envelop. Met deze envelopvorm is het makkelijker om het vlees intact te houden in de wontonvellen tijdens het koken.
3. Breng in een grote pan op middelhoog vuur de bouillon met de bieslook aan de kook.
4. Pas de smaak eventueel aan met peper en zout.
5. Voeg de wontons toe. Niet overvol. Doen door batches indien nodig.
6. Kook wontons ongeveer 5-7 minuten, niet langer omdat de vleeswikkels opengaan.
7. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
8. Heet opdienen.

Meer knoedelrecepten

Snelle Chinese dumplings
Crockpot kip en dumplings
Hartige knoedels met groenten en verse kruiden