Mississippi-braadstuk: wie is er nu niet geobsedeerd door dit gerecht? Wat klinkt als een recept dat een gebakken studente zou kunnen maken in hun eerste echte appartement - rundvlees, een hele klont boter, een pakje ranchdressingmix, een pakje au jus en wat pepperoncini (want waarom niet) - heeft ons hart veroverd, en het is gemakkelijk te zien waarom. Eenvoudig, smaakvol slowcooker recepten zijn altijd een prijs. Het is moeilijk om het recept niet tegen te komen op Pinterest, en het heeft zelfs een beschrijving gekregen inThe New York Times. Maar er bestaat ook zoiets als te veel van het goede, zelfs als het gaat om boterachtig, met ranch doordrenkt rundvlees.
Meer:Fall-apart mals stoofvlees met zure kersen
Laat Mississippi-braadstuk niet zomaar een recept worden dat je kookt en vervolgens opbrandt. Deze eenvoudige variaties zorgen ervoor dat de Mississippi-braadstuk jarenlang in je repertoire blijft. Immers, als je een recept zo gemakkelijk en lekker vindt, wil je het zeker bewaren.
1. Ruil je vlees
Rundvlees is de standaard als het gaat om de Mississippi-braadstuk, maar het proces werkt net zo goed met andere stukken vlees. Kip blijft vochtig en smaakvol als het in Mississippi-stijl wordt gemaakt; varkenshaas wordt nog luxer mals; en zelfs varkenskarbonades zijn op de een of andere manier spannender als ze op de Mississippi-braadmanier worden gedaan. Verdorie, we hebben zelfs een veganistisch recept.
2. Verander de kruiden
Het originele recept vereist één pakje ranchdressing met een pakje droge uiensoepmix of een pakje droge au jus-mix. Maar je kunt de dingen gemakkelijk veranderen door de au jus-mix te ruilen voor een ander hartig kruidenpakket, zoals champignon- of uienjus, barbecue pulled pork, gehaktbrood of alles wat bij rundvlees hoort te worden gebruikt. Evenzo kun je de gewone ranchdressingmix ruilen voor een pittige ranchmix, een balsamico-vinaigrettemix of een Italiaanse dressingmix.
Het recept vraagt ook om een klontje boter. Overweeg om gewone boter te ruilen voor een samengestelde boter je hebt het zelf gemaakt of probeer kokosolie of zelfs bizon talg.
Meer:17 sauzen om je kerstgebraad om te toveren tot iets speciaals
3. Maak het helemaal opnieuw
Het is duidelijk dat een van de geweldige dingen van de Mississippi-braadstuk hoe gemakkelijk het is om te maken. Maar als je wat extra tijd hebt, waarom zou je er dan niet van genieten door alles helemaal opnieuw te maken. Eigengemaakt ranch dressing mix is gemakkelijk in grote hoeveelheden te maken en je kunt het gebruiken in je Mississippi-braadstuk en om dipsauzen en dressings te maken. Zelf maken kan ook uiensoep mix en au jus mix, waardoor u volledige controle heeft over wat er in uw maaltijd terechtkomt.
4. Geef de pepperoncini door
Pepperoncini zijn heerlijk, maar met zoveel augurken die er zijn, waarom zou je jezelf beperken? Je wilt iets pittigs, zouts en een beetje pittig. Zoek naar pittige ingelegde dillybonen, gemengde giardiniera, ingelegde kersenpepers of ingelegde jalapeños en wortelen voor extra pit.
Daar heb je het. Door deze eenvoudige swaps te maken, kunt u ervoor zorgen dat de Mississippi-braadstuk meer is dan een eenmalig wonder in uw huis. Immers, hoe vaak vinden we wonderrecepten op Pinterest die echt zo goed werken?
Meer:Copycat Arby's sandwich met rundvlees en cheddar is veel beter dan de drive-thru?
