Vulling is een van de meest traditionele Thanksgiving-gerechten, maar dat betekent niet dat het saai hoeft te zijn. Werk je klassieke vullingrecept bij om het een van de meest populaire gerechten aan de Thanksgiving-tafel te maken.
Gebruik een ander graan
In plaats van gewone oude blokjes witbrood te gebruiken, wissel je het hoofdbestanddeel af en gebruik je rijst, quinoa of zelfs orzo-pasta. Ze werken op dezelfde manier als brood door de heerlijke vloeistoffen en smaken op te nemen, maar ze zullen een opwindend nieuw element toevoegen aan je vulling.
Als je graag brood gebruikt, gebruik dan maisbrood, challah, tarwebrood, rozijnenbrood, stokbrood, enz. Je kunt vrijwel elk soort brood gebruiken dat je wilt en je kunt de smaken afstemmen op de rest van de ingrediënten. Als je bijvoorbeeld een appel-rozijnenvulling maakt, gebruik dan rozijnenbrood om de smaken in evenwicht te brengen.
Textuur toevoegen
Vulling kan soms papperig worden, vooral wanneer het in de kalkoen wordt gebakken, dus voeg een element van textuur zoals knapperige noten toe aan de mix. Elke soort noot zal werken, maar amandelen, pijnboompitten of pistachenoten zijn enkele favorieten.
Een andere manier om wat textuur te krijgen, is door crackerkruimels te mengen of ze als korst op de bovenkant te strooien als je de vulling in een ovenschaal bakt. Of, als je echt creatief wilt worden, kun je crackerkruimels gebruiken in plaats van het brood. Oestercrackers of crackers met zout werken het beste. Zelfs vlees kan een zekere mate van textuur toevoegen, dus meng er wat worst, ham, varkensvlees, kip of zelfs garnalen of inktvis door.
Fruit (of interessante groenten) toevoegen
Voeg wat fruit of interessante groenten toe om een beetje zoetheid aan je vulling toe te voegen. Appels, ananassen, rozijnen, pompoenen, peren, pompoenen, granaatappelpitjes en pruimen zijn enkele goede voorbeelden. Snijd eenvoudig het gewenste fruit of groente en voeg ze toe aan de vulling zoals elke andere groente.
Gebruik verse kruiden
Verse kruiden hebben de meeste smaak, dus gebruik die in plaats van gedroogde. Rozemarijn, tijm, basilicum, munt, dragon en salie zijn enkele van de beste smaken om te gebruiken in vulling.
Ga globaal: geef je vulling nog meer pit met een wereldwijde twist. Maak een vulling in Italiaanse stijl met basilicum, tomaten, knoflook, Italiaanse worst en Parmezaanse kaas, of probeer Aziatische smaken met gember, sesamzaad, groene uien en sojasaus. Denk maar aan je favoriete etnische maaltijd en vertaal dat naar een vullingrecept.
