De combinatie van knoflook, olijfolie, chili-olie en tijm maakt een geweldige bouillon voor gebakken garnalen en knapperig brood! Het is een snel, leuk, verslavend gerecht, perfect voor een feest of elke avond van de week!
Verwant verhaal. Martha Stewart gebruikt in de winkel gekochte helpers om deze 20 minuten durende garnalenroerbak te maken
Tapas geserveerd in familiestijl is de beste manier om deze garnaalschotel te beschrijven, perfect voor entertainment! Serveer het in zijn braadpan met een grote lepel om te scheppen en zorg ervoor dat er voldoende knapperig brood aan de kant is! Zie het verdwijnen!
Gebakken garnalen met knoflook en chili-olie
Ingrediënten:
- 2 pond grote garnalen, gepeld en ontdarmd
- Zout en versgemalen peper
- 3/4 kop extra vergine olijfolie
- 4 teentjes knoflook, 2 geperst, 2 heel dun gesneden
- 2 eetlepels rode chili-olie
- 1-2 eetlepels verse tijmblaadjes (plus een paar takjes voor garnering)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 500 graden F.
- Doe een 1/4 kopje olijfolie in een kleine pan. Voeg de zeer dun gesneden knoflook toe. Zet het vuur middelhoog en kook de knoflookplakken tot ze beginnen te sissen en lichtbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten. (Pas op dat u niet te gaar wordt.) Verwijder met een schuimspaan snel knoflookchips uit de olie en leg ze op een papieren handdoek om te drogen. Opzij zetten.
- Leg de garnalen in een ovenvaste braadpan met lage randen. Bestrooi met slechts een beetje zout, peper en de geperste rauwe knoflook. Roer om.
- Voeg de resterende 1/2 kopje olijfolie en verse tijm toe, roer opnieuw.
- Bak in de oven tot de garnalen roze worden en gaar zijn, ongeveer 6 tot 7 minuten, afhankelijk van de grootte van je garnalen.
- Haal uit de oven en besprenkel met rode chili-olie (meer of minder afhankelijk van hoe pittig je het wilt). Garneer met verse tijmblaadjes en je geroosterde knoflookchips.
- Serveer met knapperig brood en voeg eventueel nog wat olijfolie toe.
Meer garnalenrecepten
Garnalen ceviche tostadas recept
Garnalen scampi
Maisgrutten met garnalen
