De eerste keer dat ik naar Philly ging en een cheesesteak bestelde, was ik doodsbang. Er zijn zeer specifieke regels in Philly bij het bestellen, en er mag niet worden gepauzeerd aan het raam. Hun cheesesteaks zijn het waard, maar er is heel weinig dat je kunt aanpassen. Daarom maak ik ze graag thuis.
Ik kan kip gebruiken als ik wil (een grote no-no in Philly) en zelfs een heleboel kruiden en ingrediënten toevoegen die normaal niet in een traditionele cheesesteak te vinden zijn. Deze zelfgemaakte Southwestern chicken cheesesteaks zitten boordevol smaak en zijn de perfecte publiekstrekker, beladen met rokerige paprika, pittige cayennepeper en veel kaas.
Zuidwestelijke kip cheesesteaks recept
Opbrengsten 2
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 grote kipfilets zonder vel, in plakjes gesneden
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/2 pond harde chorizoworst, in blokjes gesneden
- 2 kopjes gesneden gemengde paprika's
- 1/2 kop gesneden uien
- 1/3 kop zwarte bonen uit blik, gespoeld
- 1/3 kop bevroren maïs
- 2 lange rollen, gehalveerd
- 4 plakjes mozzarella kaas
Routebeschrijving:
- Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur olijfolie toe. Als de olie heet is, voeg je de kip, gerookte paprika en cayennepeper toe. Kook ongeveer 5 minuten, totdat de buitenkant begint te koken en je aan de buitenkant geen roze meer kunt zien.
- Voeg de chorizo toe en kook 5 minuten.
- Voeg de paprika, uien, zwarte bonen en bevroren maïs toe. Kook tot de groenten zacht zijn.
- Zodra de mix klaar is, stapelt u deze hoog op de broodjes en belegt u elke rol met 2 plakjes kaas.
- Leg de sandwiches op een bakplaat en plaats ze onder de grill om de kaas te laten smelten.
Meer cheesesteak recepten
Philly cheesesteak gevulde paprika's
Philly cheesesteak mac en kaas
Philly cheesesteak slordige Joes
