Pasen en welke feestdag dan ook is in de meeste Italiaanse gezinnen een excuus om een groot feest te eten. Beginnend met een antipastoschotel, soep, pasta, een vleesgerecht, meerdere kanten en natuurlijk een dessert, is Pasen een tijd om te genieten na 40 dagen vasten. Of je nu Italiaanse roots hebt of niet, het bereiden van de volgende paasmaaltijd in Italiaanse stijl zal de voorjaarsvakantie des te meer reden maken om te vieren.
Paasmenu in Italiaanse stijl
Hier is een typisch Italiaanse paasspread van antipasti tot dessert.
- Antipastoschotel met vlees, kaas en groenten
- Italiaanse bruidssoep
- Groenterisotto (recept hieronder)
- Geroosterd lam (recepten hieronder)
- Gestoofde lente-erwten
- Lente asperges salade
- Italiaanse ricottataart (recept hieronder)
- Cannoli
Tips voor het avondeten voor Pasen
Maak je Pasen extra speciaal met de volgende leuke tips.
Heb speciale traktaties voor uw gasten
Om uw paasmaaltijd extra speciaal te maken, moet u voordat uw gasten arriveren, uitzoeken wat ze hebben opgegeven voor de vastentijd en een paar lekkernijen voor ze klaar hebben staan. Als je vrienden chocolade of snoep hebben opgegeven, zorg dan dat je genoeg chocolade paassnoepjes hebt om rond te gaan, of als ze het drinken van frisdrank hebben opgegeven, laat dan een paar flessen op ze wachten.
Combineer wijn met je paasmaaltijden
Wijn is zeker een goede optie voor het paasdiner. Er zijn tal van heerlijke lente-rode en witte wijnen die perfect passen bij elke individuele gang.
Serveer veel lentegroenten
Pasen staat in het teken van leven en lente, dus profiteer van alle verse lentegroenten en baseer je paasgerechten op asperges, erwten, wortelen, bieten, prei en uien.
Paasbrood maken (of kopen)
Een paastraditie in veel gezinnen is om paasbrood te eten - een soort gevlochten zoet brood met daarin gebakken eieren. Het is gemakkelijk te maken, maar als je geen zin hebt om brood te bakken, kun je het bij de meeste supermarkten of bakkerijen vinden. Paasbrood past goed bij het avondeten (serveer het in plaats van gewoon brood), maar het doet het ook goed als dessert in de koffie.
