Je weet wat comfort food is door ernaar te kijken. Het is de warme, carby verrukking die ons door slechte dagen, heimwee en griep heen helpt. Elk land heeft zijn eigen versie van het spul, dus als je ooit op zoek bent naar iets perfects op een regenachtige dag, maar ben je de gebruikelijke mac en kaas beu, waarom probeer je niet een van deze internationale? favorieten?
1. Spanje: Croquetas de jamón
Laten we duidelijk zijn: Croquetas - echte, niet degenen die bevroren zijn of op een dienblad met voedsel in het ziekenhuis - zijn kleine gefrituurde stukjes verrukking. Zoals de meeste troostmaaltijden, gebruikt deze kleine restjes. In dit geval is het ham. Croquetas zijn voor de Spanjaarden wat stoeterijen zijn voor de Schotten.
2. Japan: Okayu
Sommige troostmaaltijden hebben één basisdoel: genezen wat je scheelt. Probeer de volgende keer dat je ziek bent een dampende kom
3. Rusland/Oekraïne: Borsjt
Er zijn genoeg grappen over te maken borsjt, en ik vind bijna universeel dat de mensen die ze maken nog nooit een kom ervan goed hebben gedaan. Dit is borsjt goed gedaan, en je zult van elke lepel ervan genieten.
4. Frankrijk: Clafoutis
Traditionele clafoutis is een zoet gerecht gevuld met kersen (met pitjes enzo!), maar moderne vertolkingen hebben een hartige draai, zoals deze tomatenversie, en mag je niet missen.
5. Canada: Poutine
Vraag het aan een Canadees, en ze zullen je vertellen dat er niet zoiets bestaat als een echte Amerikaan? poutine, een gerecht gemaakt met pomme frites, kaaskwark en jus. Het is het ultieme voedsel om katers en hartzeer te overwinnen.
Meer:QUIZ: Wat is jouw comfortfood-persoonlijkheid?
6: De Filippijnen: Kare-kare
Kare-kare is een stoofpot die onder andere een op pinda's gebaseerde bouillon, ossenstaart, kool en soms slachtafval gebruikt. Als dat je op je hoede maakt, raad ik aan te doen alsof je niet weet wat erin zit. Als je een kans mist om traditionele kare-kare te hebben, zal je leven onvolledig en verdrietig zijn.
7. Polen: Pierogi
Ah, pierogi. Wie kan het sirenelied weerstaan van koolhydraten die om zetmeel zijn gewikkeld? Het is de definitie van comfortfood.
8. Cuba: Picadillo
Picadillo komt oorspronkelijk uit Spanje en is populair in Latijnse landen. De Cubaanse versie bevat meestal olijven en wordt geserveerd met zwarte bonen en rijst.
9. Mexico: Chilaquiles
Tortilla's. Eieren. Salsa. Chilaquiles zijn het perfecte ontbijt op elke dag, en de perfecte maaltijd voor de hele dag op echt slechte dagen.
10. Ierland: Colcannon
Oh, colcannon. Het verwarmt mijn kleine Ierse hart om dit te kunnen delen met iedereen die het nog nooit eerder heeft gehad. Als je denkt dat je niet van kool houdt, zal dit gerecht vrijwel zeker van gedachten veranderen.
Meer:Pizzataco's zijn de beste comfortfood-mashup ooit
11. Jamaica: Ossenstaartsoep
Er zijn talloze versies van ossenstaart soep, die is gemaakt met rundvlees, niet noodzakelijkerwijs ossen. Mijn persoonlijke favoriet is de Jamaicaanse versie. Het is eigenlijk ook een geweldige soep voor warme dagen, dus misschien wil je hier op springen terwijl er nog een beetje warm weer over is.
12. India: Moong dal khichdi
Khichdi is een geweldig gerecht. Het is licht verteerbaar voor off-tummy dagen, maar dat betekent niet dat het saai is. Het heeft een prachtige textuur en een geweldige smaak die afkomstig is van heerlijke zachte rijst en linzen. Wees gewaarschuwd: kurkuma, het kruid dat dit gerecht zijn rijke kleur geeft, kan vrijwel alles bevlekken waarmee het in contact komt. Ik ben echter van mening dat het het waard is, en als je eenmaal khichdi hebt geproefd, denk ik dat je het ermee eens zult zijn.
13. Het Midden-Oosten: Kibbe
Ik voel me een beetje slecht om meerdere Midden-Oosterse gerechten op één hoop te gooien, maar met zoveel rijke culturen en landen zou het een hele aparte post kosten om al het geweldige eten van elk gerecht te bespreken. Maar de meeste landen in het Midden-Oosten hebben een versie van dit heerlijke gerecht, kibbe.
14. Griekenland: Moussaka
Moussaka is technisch gezien een braadpan, maar het voelt gewoon verkeerd om de naam toe te passen op zoiets lekkers.
15. Indonesië: Pisang goreng
Pisang goreng is gefrituurde bananen. Dat daar is misschien wel de meest perfecte zin in de Engelse taal.
Meer: 16 Slowcooker comfort food recepten
16. Sri Lanka: Kottu roti
Groenten, eieren, een flatbread genaamd "roti", heerlijke Sri Lankaanse kruiden... Ik zou kunnen doorgaan, maar ik wil niet te veel tijd besteden aan koken of anderszins beveiligen deze maaltijd.
17. Italië: Spaghetti alla carbonara
Deze kom met koolhydraten en spek is het perfecte gerecht voor elke dag, en bovendien duurt het maar enkele minuten om te maken. Onthoud gewoon, kinderen: alleen totale heidenen doen room in hun carbonara.
