Een drankje drinken met je vrienden of partner is een leuke en ontspannende manier om de week af te sluiten. Soms is een pittig plengoffer echter uit den boze. Er zijn tal van redenen om geen alcohol te drinken, zoals zwangerschap, persoonlijke voorkeur of voor de gezondheid. Maar je geheelonthouding hoeft je er niet van te weerhouden de koelbox te openen voor nog een liter cola - er zijn veel te veel leuke, exotische en sexy alcoholvrije alternatieven om van te genieten! Lees verder voor een starterscursus over het maken van mocktails die zo goed zijn dat je de alcohol niet zult missen.
Klinkt dit scenario je bekend in de oren? Je bent op een feest of bar met vrienden, muziek aan het spelen, gelach op de achtergrond. De klanten om je heen nippen sexy cocktails uit martiniglazen met een suikerrand, feestelijk roerend in hun trendy mixdrankjes, terwijl anderen sierlijk slanke glazen champagneglazen vastgrijpen, genietend van de neus-kietelende bubbels. En daar ben je dan, de aangewezen chauffeur, die je zoveelste verwaterde ijsthee door een rietje naar binnen zuigt of vakkundig aangebrachte lipgloss op een beslist on-sexy blikje frisdrank overbrengt.
Wat moet een dorstig niet-alcoholisch meisje doen? Ga natuurlijk voor een mocktail.
Waarom mocktails kunnen (en doen) rocken
Laten we eerlijk zijn: de oude normen - frisdrank, wortelbier en water met een vleugje limoen - zijn saai en beter geschikt voor het publiek onder de 20 jaar. Aan de andere kant bieden mocktails, ook bekend als gemengde niet-alcoholische dranken, een opwindender alternatief voor de oude maagdelijke betrouwbaarheden, en kunnen slimme imbibers tal van lekkere voordelen bieden:
1. Minder calorieën
Alcoholische dranken, met name suikerhoudende mixdrankjes of fruitige, bevroren brouwsels, kunnen veel calorieën aan uw dagelijkse totaal (en als u echt dronken bent, leidt dit tot eetaanvallen veroorzaakt door een slecht beoordelingsvermogen), wat op de lange termijn leidt tot overtollige kilo's loop.
De gemiddelde mixdrank gemaakt met een ons rum, wodka of whisky en sap of cola klokt binnen op meer dan 200 calorieën. Keer dat om twee of drie in de loop van de avond en je zult een extra uur op de loopband moeten rennen om het te verbranden!
Mocktails, vooral die op smaak gebracht met slechts een scheutje sap en een frisdrankbasis (inclusief onze Virgin Cosmo, recept hieronder), kan het aantal calorieën terugbrengen tot slechts 50 calorieën, terwijl het toch voldoende is smaak.
Houd er echter rekening mee dat niet alle mocktails caloriearm zijn. Overweeg alles met meer dan twee ons sap en eventuele toegevoegde suikers verboden terrein voor strikte lijners, vooral als u een koolhydraatarm plan volgt.
2. Minder duur
Sterke drank, wijn en sterke drank zijn duur, met drankjes van de bovenste plank die maar liefst $ 20 per stuk kosten in dure bars en restaurants. Mocktails verwijderen het duurste ingrediënt - de drank - of je ze nu helemaal zelf maakt of bestelt. Dit betekent dat je een bevredigend drankje kunt drinken en je zakken kunt vullen met extra groen terwijl je bezig bent.
3. Hoger in voedingsstoffen
Mocktails gemaakt met verse en/of biologische sappen, zoals granaatappel, sinaasappel, mangosteen, goji of acai bogen op veel antioxidanten en vitamine C en geen van de glucosestroop die wordt aangetroffen in cola's of stroperige dranken mixers.
Het gebruik van stevia-bladextract of agave-nectar in plaats van tafelsuiker of eenvoudige siroop kan ook dranken zoeten en het lichaam voorzien van stabielere, dieetvriendelijke zoetstoffen. Gooi er een handvol gesneden fruit in en je verdubbelt je gezonde genot.
4. Iedereen kan ervan genieten
Zwangere vrouwen, mensen die specifieke medicijnen gebruiken of met chronische ziekten, aangewezen chauffeurs, kinderen en zelfs de meest vrome verbodsmensen kunnen allemaal genieten van mocktails, waardoor uw volgende feest of diner uitzonderlijk aantrekkelijk wordt voor drinkers en teetolers gelijk.
Slechts een of twee niet-traditionele en niet-alcoholische opties voor de feestvierders op uw gastenlijst zullen oprecht worden gewaardeerd - vooral als ze zo lekker zijn dat je gasten die drinken hun bier laten staan voor, laten we zeggen, nog een glas alcoholvrij sangria.
Memorabele mocktails maken
Een succesvolle en memorabele mocktail bestaat uit drie componenten: frisse smaken, een vleugje kleur (verzorgd door sap, decoratieve rietjes of getinte glazen) en een feestelijke garnering om de drank van gemiddeld tot. te verheffen speciaal.
Sodawater:De meeste mocktails worden gemaakt met een combinatie van sap en sodawater, die zorgen voor een stevige smaakbasis en voldoende bruisend bruisen om de drankje voel je feestelijk (een glas sap is gewoon een glas sap - bubbels schoppen de zaken een tandje hoger en zorgen ervoor dat hardcore frisdrankfans even reiken portie).
SAP:Vers geperste sappen zijn ideaal, maar niet altijd handig - als je sap uit de winkel gebruikt, ga dan voor premium of biologische merken. De sappen van het merk Ceres of Looza, met hun brede selectie aan exotische smaken en afwezigheid van overtollige suikers, zijn bijzonder goede keuzes.
Garneer:Garnering kan ook het verschil maken tussen het succes of falen van een mocktail. Probeer glazen te omranden met gekleurde suiker of zout (verkrijgbaar bij slijterijen, in het bakpad van sommige supermarkten en online), decoreren met spiraalvormige secties van sinaasappel-, citroen- of limoenschillen of bevroren fruit zoals bosbessen of granaatappelpitjes op ijs. En vergeet niet dat zelfs een enkele marasquinkers of een stuk fruit een feestelijk tintje kan geven.
Doe rustig aan met zoet:Er is één valstrik die veel beginnende drankmakers en imbibers maken met mocktails - te zoet. Te veel suiker, gevonden in sappen, of opzettelijk toegevoegd aan de drank, kan het verschil maken tussen een verfijnde, aperitief en een stroperige puinhoop zoals de superzoete, kindvriendelijke Shirley Temple (mix grenadine en ginger ale en voeg kersen). Wees altijd voorzichtig met de zoete componenten van dranken tijdens het mixen - je kunt er later meer aan toevoegen, indien nodig. Een hardhandige suikerfout kan worden tegengegaan door de drank te verdunnen met sodawater of water, en/of door meer zuur toe te voegen (citroen- of limoensap), wat al dat onnodige tegengaat zoetheid.
Mix op bestelling:Tenzij ze gemeenschappelijke items serveren die beter smaken naarmate ze langer staan, zoals Virgin Sangria of grote kannen met fruitlimonade, smaken mocktails beter als ze worden gemengd en op bestelling worden bereid. Door afzonderlijke drankjes te mixen, kunt u de drank aanpassen aan uw eigen smaak en voorkomt u dat smaken in de war raken of dat luchtbellen plat gaan. Probeer de volgende mocktails eens en pas ze aan uw smaak aan.
Mocktailrecepten
Sprankelende maagdelijke Cosmo
Serveert 1
Ingrediënten:
Ijs
2 ons cranberrysap
1 ons vers limoensap
5 ons sodawater of seltzer
Limoenpartjes voor garnering
Suiker voor glazuur (optioneel)
Routebeschrijving:
Giet ijs in een shaker of hoog glas. Voeg cranberrysap, vers limoensap en sodawater toe. Schud om te combineren. Laat een limoenpartje over de buitenrand van een gekoeld martini-glas lopen. Giet suiker op een klein bord of plat oppervlak. Dip de rand van het glas in de suiker totdat deze bedekt is met een dunne rand. Zeef voorzichtig in een gekoeld martiniglas. Garneer met limoen.
faux-ito
Serveert 1
Ingrediënten:
Ijs
6 tot 10 verse muntblaadjes, gespoeld en gedroogd
2 ons vers limoensap
1 theelepel poedersuiker
4 ons sodawater
Limoenpartjes voor garnering
Routebeschrijving:
Meng in een rockglas muntblaadjes, limoensap en suiker totdat de suiker is opgelost en de munt geurig is. Voeg ijs toe. Giet sodawater in. Garneer met limoen.
Granaatappel-Apple Rossini zonder kater
Serveert 1
Ingrediënten:
1 ons gekoelde POMwonderful of ander granaatappelsap
5 ons gekoelde sprankelende appelcider
Citroentwist voor garnering
Routebeschrijving:
Giet appelcider in champagnefluit. Giet voorzichtig granaatappelsap over de achterkant van een lepel op het oppervlak van de cider. Het sap moet bovenaan blijven hangen en naar beneden gaan om de rest van de drank langzaam te kleuren. Garneer met citroen.
Maagdelijke Witte Sangria
Serveert 3 tot 4
Ingrediënten:
3 kopjes Ceres "Secrets of the Valley" sap, of wit druivensap
1 fles mousserende appelcider
2 eetlepels vers citroensap
1 appel, in blokjes
1 kop verse of ingeblikte ananasstukjes, sappen uitgelekt
1 sinaasappel, dun gesneden
2 druppels vanille-extract
Ijs
Extra fruit voor garnering
Routebeschrijving:
Meng in een grote kan of punchkom sap, gesneden fruit en vanille-extract. Dek af en laat minimaal 2 uur afkoelen. Haal uit de koelkast. Voeg mousserende cider toe.
Serveer in wijnglazen of champagneglazen met veel ijs en fruit als garnering.
Ananas-Passie Limonade
Serveert 3 tot 4
Ingrediënten:
4 kopjes Ceres of ander merk passievruchtensap
4 kopjes winkelgekochte of zelfgemaakte limonade
2 eetlepels vers limoensap
3 kopjes verse of ingeblikte ananasstukjes
1 pint verse aardbeien, gespoeld, gepeld en 's nachts ingevroren
Citroenschijfjes voor garnering
Routebeschrijving:
In een grote kan of kom, combineer ananas en passievruchtensap. Dek af en laat minimaal 2 uur afkoelen. Haal uit de koelkast. Voeg aardbeien en limonade toe. Serveer over ijs met schijfjes citroen.
Meer heerlijke drankrecepten
Tips voor het maken van kenmerkende cocktails
Jiggelo: Inventieve gelatineshots voor creatieve imbibers
Video: Cafeïnecocktails
