Griekenland is een prachtig land, met een lange geschiedenis en een cultuur van goede wijnen gecombineerd met lekker eten - in feite zullen de Grieken zelden drinken zonder te eten. In de kilte van de winter, wat is een betere manier om je zomervakantie in Griekenland te herinneren (of om te dromen van een toekomstige vakantie) dan een glas Griekse wijn te drinken en authentiek, huisgemaakt Grieks eten te eten? Hier is een lijst met heerlijke combinaties van Grieks eten en wijn.
Griekse witte wijnen
Mantinea –Spiropoulos
Deze witte wijn is afkomstig van een wijngaard in Mantinea, een bergachtig gebied in het zuiden van Griekenland, in de prefectuur Arcadië. Dit is een geurige, scherpe en verfrissende witte wijn, gemaakt met Moschofilero
witte druiven, vooral geteeld in de Peloponnesos.
Een flesje Mantinea gaat heerlijk samen met kotopoulo souvlaki (gegrilde kip op spiesjes) en een Griekse salade.
Château Julia Chardonnay –Costa Lazaridi
Dit is een ongekookte Chardonnay - een droge, heldere, frisse witte wijn met een licht fruitige smaak. Het wijnhuis, Costa Lazaridi, begon in 1992 en is gevestigd in Adriani, in Drama, een regio van
noordoosten van Griekenland.
Deze Chardonnay is heerlijk bij gegrilde verse vis en zeevruchten, zoals gegrilde calamares.
Cava Athanassiadi Wit –Harlaftis Athanassiadis
Deze witte wijn is gemaakt van twee Griekse druivenrassen, Savatiano en Asyrtiko. Het komt van het landgoed Harlaftis van de wijnmakerij Athanassiadis, op de noordelijke hellingen van de berg Pendeli in
noordoosten van Attica, niet ver van Athene, in het zuiden van Griekenland.
Deze witte wijn is geurig en fruitig, met veel body. Het zou zijn mannetje staan met keftedes (Griekse gehaktballen) of
gegrilde sardientjes.
Griekse rode wijnen
Amethist Rood –Costa Lazaridi
Amethystos Red, ook van de Costa Lazaridi-wijnmakerij, combineert Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven met Limnio, waarvan wordt aangenomen dat het een oude Griekse druivensoort is. De naam Amethystos betekent "niet"
dronken". In Griekse mythen maakte een sterveling Dionysius, de god van de wijn, boos. Dionysius zwoer wraak te nemen op de volgende sterveling die hij zag, een meisje genaamd Amethist. De godin Diana heeft haar veranderd
in kwarts om haar te beschermen. Er is een legende dat iedereen die een amethist vasthoudt, niet dronken zal worden.
Amethystos Red is een eikenachtige, rijke rode wijn met zwarte bessen en past goed bij moshariyouvetsi, een ovenschotel met gekruid rundvlees en pasta, of arnaki kleftiko
(bandit’s lamb), een langzaam gegaard gerecht van lamsvlees en tomaten.
Moschomavro –Tsantali
De Tsantali wijnmakerij werd opgericht in 1970 in Naousa, in de Griekse provincie Macedonië. Deze wijn komt uit Grevena, uit het noordwesten van Macedonië. De Moschomavro-druivensoort wordt slechts over een
klein gebied in het westen van Macedonië en delen van Thessalië, en de naam betekent "het geurige zwart". Deze wijn is droog, maar toch heel zacht en fruitig, met veel bramensmaak en een diepe,
sterke rode kleur.
Moschomavro is precies goed met goed brood, olijven en een selectie van Griekse
kazen.
Rapsani-Tsantali
Een andere rode wijn van de Tsantali-wijnmakerij, Rapsani, die is gemaakt met drie Griekse druivensoorten: Xinomavro, Krassato en Stavroto. De druiven worden geteeld in een wijngaard op de zuidelijke hellingen van
Mount Olympus, de mythische berg van de goden.
Dit is een goede stevige rode wijn met een beetje fruit en kruiden, en ideaal om te combineren met moussaka op een koude nacht.
Grieks bier
mythen –Mythos-brouwerij
Mythos is een pilsbier in pilsstijl, gecreëerd in Griekenland in 1997 en gebrouwen in Thessaloniki. De Mythos-brouwerij is nu een dochteronderneming van Carlsberg. Mythos is een lichtblond bier met een vleugje hop
en een vleugje zoetheid. Het zou werken met Grieks meze, een selectie van hapjes die vaak bij een drankje worden geserveerd.
Bieren in pilsstijl —Atheense brouwerij
Als pilseners je niet aanspreken, kun je een pilsbier drinken, zoals Marathon en Alfa Hellenic van Atheense Brewery.
Grieks eten en wijn vinden in de Verenigde Staten
Als u niet in het vliegtuig kunt stappen om te eten en te drinken door Griekenland, kunt u profiteren van het groeiende aantal bedrijven dat Grieks eten en wijn importeert, waaronder Grieks eten en wijn en Nestor-import.
Noot van de redactie: Suzanne (en haar nieuwe echtgenoot Tim) brachten hun Griekse huwelijksreis door met het onderzoeken van wijnen, bieren en etenswaren, en verbleven in Het huis van Aphroula in Milina, Griekenland.
