Begin uw dag met de vredige energie van de tropen. Deze Caraïbisch geïnspireerde wafels zijn een heerlijke en lichte manier om je dag te beginnen. U zult niet alleen genieten van de klassieke tropische smaken, maar ook door deze gezonde te combineren ontbijt gerecht met een glas Oranje sap, voldoet u aan uw volledige dagelijkse fruitbehoefte van USDA.
Ingrediënten
Wafels:
- 2 eetlepels macadamianoten, geroosterd en gehakt
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop volkoren meel
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje 100 procent sinaasappelsap uit Florida (kan sinaasappelsap uit concentraat vervangen)
- 1 ei
- 1 eetlepel canola-olie
- 1 theelepel puur vanille-extract
Banaan Kokossiroop:
- 1/2 kopje sinaasappelsap
- 2 eetlepels kokosmelk
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1 banaan in plakjes
Routebeschrijving
1. Rooster de macadamianoten in een oven van 350 graden in 5-8 minuten goudbruin. Verwijder, koel en hak.
2. Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, suiker en zout. Combineer sinaasappelsap, ei, koolzaadolie en vanille in een middelgrote kom en meng goed. Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten en mix tot een gladde massa en roer de macadamianoten erdoor.
3. Voor siroop, laat sudderen om het sinaasappelsap met de helft te verminderen, voeg dan kokosmelk, siroop en in plakjes gesneden banaan toe aan de pan om door te warmen.
4. Verhit een wafelijzer en smeer het licht in met non-stick canola-oliespray. Portie 1/2 kopje beslag op verwarmd wafelijzer.
5. Bak tot ze goudbruin zijn of tot de wafel begint te scheiden van het ijzer. Top met 1/4 kopje bananen-kokossiroop en serveer onmiddellijk.
Maakt 4 porties
Bereidings- en kooktijd: 30 minuten
Voedingsstoffen per portie: 360 calorieën, 7 g eiwit, 65 g koolhydraten, 3 g vezels, 9 g totaal vet (verzadigd 2,5 g, mono 4,4 g, poly 1,44 g), 330 mg natrium
Tijdsbespaarder: Als je dit wilt bereiden recept de dag voordat je de wafels gaat maken, meng je de natte ingrediënten gewoon in een bak en bewaar je ze een nacht in de koelkast. Bereid de droge ingrediënten apart voor en bewaar. Meng ze vlak voor gebruik door elkaar.
