Vrienden hebben voor een fondue-avond is de perfecte manier om samen tijd door te brengen en te genieten van een gemakkelijke, leuke maaltijd. Een typisch fonduefeest bestaat uit een kaasfondue, een vleesfondue en een dessertfondue met diverse gerechten om in te dippen. Je kunt al het eten zelf maken of elke vriend vragen om een pot fondue mee te nemen voor de afwisseling. Probeer deze heerlijke recepten voor de fondueavond van je volgende vrienden.
Makkelijke drie-kaasfondue
Portiegrootte 24
Serveer kaasfondue met een verscheidenheid aan heerlijke dipsauzen, waaronder stukjes brood, rauwe groenten (zoals wortelen, selderij, broccoli en bloemkool) en geblancheerde of geroosterde groenten (zoals aardappelpartjes, zoete aardappelen, pastinaak en rode bel pepers).
Ingrediënten:
- 1 kopje witte wijn
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel boter
- 7 ons scherpe cheddarkaas, geraspt
- 7 ons Gruyère-kaas, geraspt
- 7 ons Emmentaler kaas, geraspt
Routebeschrijving:
- Breng de wijn in een kleine steelpan aan de kook. Opzij zetten.
- Smelt boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg bloem toe en kook 5 minuten, onder voortdurend roeren.
- Roer de wijn langzaam door het bloemmengsel. Zorg ervoor dat het mengsel glad is. Voeg langzaam alle drie de geraspte kazen toe en roer tot ze gesmolten zijn. Doe het mengsel in de fonduepan en houd warm op een laag vuur.
Zwitserse kaasfondue
Portiegrootte 20
Ingrediënten:
- 2 kopjes witte wijn
- 1 eetlepel citroensap
- 1 pond Zwitserse kaas, geraspt
- 3 eetlepels bloem
- 1/2 theelepel gemalen peper
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 2 tomaten, gepeld en in blokjes gesneden
- 1 teen knoflook, gehalveerd
Routebeschrijving:
- Verwarm in een pannetje de wijn en het citroensap op laag vuur. Niet koken.
- Meng in een aparte kom de geraspte Zwitserse kaas en bloem.
- Voeg langzaam het kaas- en bloemmengsel toe aan het wijn- en citroenmengsel in de pan, een handvol tegelijk. Roer tot het volledig gesmolten is.
- Voeg, nadat de kaas gesmolten is, de gemalen peper en nootmuskaat toe. Goed roeren.
- Wrijf de gesneden knoflook aan de binnenkant van je fonduepan en gooi deze weg.
- Giet het verwarmde kaasmengsel in de fonduepan. Leg de tomaten bovenop het kaasmengsel. U bent nu klaar om de fondue te serveren.
Vlees in oliefondue
Een oliefondue is meestal bedoeld voor het bakken van kleine stukjes vlees, maar je kunt er ook groenten in dippen. Er zijn verschillende soorten oliën om uit te kiezen. De typische soorten fondueolie zijn onder meer:
- Plantaardige olie
- Pinda-olie
- Druivenpitolie
- Koolzaadolie
- Olijfolie
- Geklaarde boter
Om de olie te bereiden: Het is gemakkelijker om de olie in een pan op het fornuis te verwarmen voordat u deze voorzichtig in een fonduepan doet. De olie moet worden verwarmd tot 350 graden F. Vul de pot slechts voor de helft tot tweederde om ervoor te zorgen dat hij niet overloopt. Plaats de fonduepan op een plaats die goed toegankelijk is maar niet kan worden omgestoten.
Om vlees te bereiden: Kies een verscheidenheid aan vlees, waaronder magere stukken rundvlees, kip, zeevruchten of voorgekookte gehaktballen. Snijd het vlees in kleine blokjes en doe in aparte kommen of apart met slablaadjes op een schaal om het risico op salmonella te voorkomen. Bewaar het vlees altijd gekoeld tot je het gaat gebruiken. Serveer het vlees met verschillende saus dips, zoals honing-mosterd, teriyaki, zoetzure of honing-gembersaus.
Decadente chocoladefondue
Portiegrootte 12
Een rijke chocoladefondue is het perfecte dessert om te serveren aan het einde van elk feest, vooral een fonduebijeenkomst. Je kunt het serveren met een verscheidenheid aan dipproducten zoals aardbeien, kersen, in plakjes gesneden bananen, stukjes cake of cake met engelenvoedsel, marshmallows, pretzels, zandkoekjes of biscotti.
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes zware slagroom - (houd 1/4 kopje apart voor het geval dat later nodig is)
- 8 bitterzoete chocoladerepen, elk 3-1 / 2 ons, gehakt
- 4 eetlepels Amaretto likeur, optioneel
Routebeschrijving:
- Verwarm 1-1/4 kopjes room in een zware pan tot het aan de kook komt.
- Haal de pan van het vuur en voeg chocolade toe. Laat de chocolade smelten en roer met een garde tot het mengsel glad is.
- Voeg de Amaretto-likeur toe.
- Giet het chocolademengsel in de fonduepan en houd warm op een laag vuur. Als de chocolade dik wordt, voeg dan een beetje van de extra room toe en klop tot de gewenste consistentie.
Bekijk: Hoe maak je chocoladefondue
Dessert hoeft niet altijd in een plak of vierkant te komen - meng je menu met een overheerlijke chocoladefondue waar je gasten in zullen duiken.
Meer ideeën voor meidenavond
7 tips voor het maken van vetarme fondue
Tips om een meidenavond te plannen en vol te houden
Opnieuw contact maken met je vriendinnen
