Ah, de paleo eetpatroon. Het is allemaal leuk en spelen totdat je klaar bent om je eerstgeborene op te geven voor een enkel sneetje brood. Natuurlijk zijn er paleo-vriendelijke broden op de markt, maar met veel van hen die meer dan $ 8 kosten, zou het een enorm understatement zijn om te zeggen dat ze niet kostenefficiënt zijn. De oplossing? Zelf bakken!
Meer: Hoe een koolhydraatarme vegetarische keuken op voorraad te houden?
Dit brood is luchtig met een licht zoete en nootachtige smaak en gebruikt geen geraffineerde meel of granen — waardoor het perfect is voor mensen die het paleodieet volgen of die gewoon wat lekkers willen. eigengemaakt glutenvrij brood.
Een tip voordat we bij het recept komen: het wordt aanbevolen dat u de 7,5 x 3,5-inch broodvorm gebruikt, anders heeft uw brood niet de juiste hoogte. Het is erg belangrijk om de aanbevolen maat pan in dit recept te gebruiken, zodat deze goed kan rijzen.
Makkelijk zelfgemaakt paleobrood recept
Aangepast van Elana's voorraadkast
Opbrengst 1 brood
Ingrediënten:
- 2 kopjes amandelmeel
- 3 eetlepels kokosmeel
- 1/4 kop gemalen lijnzaad
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 5 biologische eieren
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 eetlepels rauwe honing
- 1 eetlepel appelciderazijn
Routebeschrijving:
- Vet een broodvorm van 7,5 x 3,5 inch in.
- Voeg in een keukenmachine het amandelmeel, kokosmeel, lijnzaad, zout en de baking soda toe en pulseer een paar keer.
- Voeg elk ei, de kokosolie, de rauwe honing en de appelciderazijn toe. Ga door met verwerken totdat de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Schep het beslag in de broodvorm en bak 30-35 minuten op 350 graden F of tot het midden volledig gaar is.
- Laat het brood volledig afkoelen en snijd het in plakjes. Enkele dagen in een luchtdichte verpakking bewaren
