De Thanksgiving-kalkoen is het middelpunt van uw Thanksgiving-maaltijd. Dat betekent dat je de perfecte kalkoen wilt bereiden. Als je een meester in de keuken bent, weet je hoe je dat moet doen, maar als je dat niet bent, lees dan deze manieren om een Thanksgiving-kalkoen te verpesten - en zorg ervoor dat je ze niet doet!
We zijn niet allemaal koks. Sommigen van ons - ahem, ik - kunnen zelfs water verbranden terwijl ze proberen het te koken. Als dat niet logisch voor je is, stel je dan voor hoe ik me voel als ik het doe.
Wij hosten Dankzegging dit jaar, dus de kans is groot dat ik de kalkoen ga maken. Dit zou iedereen moeten aangaan die eet? Thanksgiving diner bij mij thuis. Thanksgiving 2011 wordt een jaar om nooit te vergeten, dat is zeker.
Ik denk dat als ik kan voorkomen dat onze gasten met voedselvergiftiging op de eerste hulp belanden, het een overwinning zal zijn. In een poging om mijn best te doen, heb ik de manieren verzameld waarop je je kalkoen kunt verpesten. Aan mijn familie: ik zal proberen deze klassieke fouten niet te maken bij het bereiden van de Thanksgiving-kalkoen.
Was de kalkoen — Echte huisvrouwen van Beverly Hills stijl
Als je kijkt De echte huisvrouwen van Beverly Hills en je kent je weg in de keuken, je lachte waarschijnlijk toen Adrienne Maloof letterlijk een kalkoen waste met afwasmiddel. Nu dacht ik dat het volkomen logisch was. Ik bedoel, vlees is vies, toch?
De aflevering die een paar weken geleden werd uitgezonden, bevatte Lisa, die probeerde Adrienne te laten zien hoe je een kalkoen maakt. De logica van Adrienne was wat mij betreft goed. Lisa gaf het kalkoenbad echter een duim omlaag.
Dus de eerste manier waarop je een kalkoen verpest? Door het te wassen met afwasmiddel. Blijkbaar is dat een niet. De FDA zegt dat koken op de juiste temperatuur de juiste manier is om bacteriën te doden. Hé.
Magnetron uw bevroren vogel
Wist je dat veel supermarkten bevroren kalkoenen verkopen? Ik googlede dit kleine lekkernij en het blijkt dat het niet de bedoeling is dat je een bevroren kalkoen in de micro kookt. Wie had dat gedacht? Voor degenen onder ons die denken dat ovens bedoeld zijn om pannen in te bewaren die je toch nog nooit hebt gebruikt, is dit groot nieuws.
De magnetron oven - het sleutelwoord is oven, toch? - aanvaardt graag mijn diepvriesproducten zonder een klacht. Het kookt het perfect. Bovendien is mijn magnetron gemaakt door Viking, dezelfde fabrikant van mijn oven. Betekent dat niet dat het een goed apparaat is dat een bevroren vogel kan koken?
Blijkbaar niet. De tweede manier om een kalkoen te ruïneren is door te proberen een bevroren kalkoen in de micro te koken. Dat is een no-go. In plaats daarvan, als uw kalkoen bevroren is, kunt u: ontdooien het in de magnetron... en kook het dan.
Jij kan maak snoep in de magnetron! >>
Het niet verwijderen van de plastic zak van organen
Houd je maag vast, mijn mede-niet-koks. Het nieuws op straat is dat veel Thanksgiving-kalkoenen een plastic zak bevatten die gevuld is met de vogeltjes ingewanden. Het woord ingewanden is een eufemisme voor onbewerkte inwendige organen. Als je de vom voldoende kunt verstikken om door te gaan met je kalkoenbereiding, blijf dan lezen.
Steek je hand in de vogel en verwijder de ingewanden. Als je dat niet doet, is hier het slechte nieuws: als je de ingewanden in je kalkoen "vergeet" en de vogel in de oven doet zoals hij is, moet je de hele kalkoen weggooien.
(Opmerking: met "vergeten", bedoel ik "doe alsof er geen plastic zak met ingewanden in het midden van je kalkoen zit.")
Ik weet dat het achterlaten van de plastic zak met ingewanden waar ze waren geplaatst, je kalkoen zal ruïneren omdat de FDA dat zegt. Ik bevind me in goed gezelschap - tenminste op internet. Ik ben niet de enige die het zou kunnen 'vergeten'.
De FDA gaat specifiek in op deze vraag van een collega die in de keuken faalt, en stelt dat als u dit onoplettendheid begaat, "als de" verpakking die de ingewanden bevat tijdens het koken van vorm is veranderd of op enigerlei wijze is gesmolten, gebruik de ingewanden of de kalkoen niet omdat schadelijke chemicaliën uit de verpakking zijn mogelijk in het omringende vlees terechtgekomen.” Met chemicaliën beladen kalkoen klinkt bijna erger dan eten vergiftiging.
Leer hierin wat je met ingewanden kunt doen kalkoen ingewanden recept >>
Ik zou door kunnen gaan, maar als je op mij lijkt, verpest je je kalkoen, wat er ook gebeurt. Als je echter de kans hebt om een heerlijke Thanksgiving-kalkoen te bereiden, zorg er dan voor dat je geen van de bovenstaande dingen doet.
Laat me me nu beter voelen en deel je ongelukjes met Thanksgiving-kalkoen in het commentaargedeelte!
Hoe maak je echt een Thanksgiving-kalkoen?
Thanksgiving-kalkoenrecepten voor het hele gezin
Gefrituurde Thanksgiving kalkoen
Hoe perfect gebraden kalkoen te bereiden
