Je ontmoette haar voor het eerst in 2006 toen ze in de hitshow verscheen De heuvels en toen ze haar eigen spin-offshow kreeg, De stad, in 2008. Nutsvoorzieningen, Whitney PortHaar dagen zien er heel anders uit dan toen ze voor Diane von Fürstenberg in Manhattan werkte.
Port trouwde in 2015 met Tim Rosenman en samen verwelkomden ze in 2017 een prachtige zoon genaamd Sonny. Nu is Port terug in Los Angeles en slaagt het er op de een of andere manier in om een modebedrijf, een lifestyle-merk te runnen en tegelijkertijd een bijna 1-jarige op te voeden.
We hebben onlangs met Port gepraat, en ze gaf ons niet alleen een kijkje in haar koelkast, maar ze liet ook een aantal grote bombshells vallen zoals - ahum - ze heeft nog nooit pasta gegeten. Niet een keer. In haar hele leven. We waren net zo geschokt als jij waarschijnlijk nu bent.
Zij weet het: Vertel ons iets over wat er in je koelkast staat.
Whitney-poort: We hebben dips van de boerenmarkt en olijven met blauwe kaas, waar ik dol op ben! We hebben ook Lactaid-melk en een heleboel verschillende verse groenten voor salade, wat een go-to is voor het avondeten. We hebben ook kleine kant-en-klaar pannenkoeken voor Sonny.
SK: Zijn er artikelen die je altijd op voorraad hebt?
WP: Ik zorg er altijd voor dat ik Lactaid-melk in de koelkast bewaar. Het is 100 procent echte zuivel, alleen zonder de lactose. Mijn man is lactose-intolerant en we houden van de romige verrukkingen die het biedt, dus het is de enige melk geworden die we in huis hebben. We gebruiken het in alles, van de smoothies die we graag maken om na de training bij te tanken tot bananenbrood tot het eten met onze ontbijtgranen.
SK: Wat is jouw go-to gezonde snack?
WP: Mijn go-to gezonde snack zijn bananenmuffins zonder toegevoegde suiker of boter. Ik maak ze in hele kleine muffinvormpjes, dus ze zijn hapklaar en perfect voor onderweg!
SK: Sonny is alweer bijna een jaar oud! Wat zijn enkele van zijn favoriete gerechten op dit moment?
WP: Hij houdt van bananen- en eierpannenkoeken, toast met avocado en geitenkaas. Ik maak ook geroosterde kippendijen met olijfolie en knoflook die ik versnipper, zodat hij het gemakkelijk kan eten.
SK: Kun je ons een voorbeeld geven van een van je favoriete doordeweekse maaltijden?
WP: Mijn favoriete maaltijd die ook nog eens supermakkelijk te maken is, is zijsteak met rucola en een snufje Parmezaanse kaas. Timmy zal de biefstuk barbecueën en ik zorg voor de salade. Het is een makkelijk, no-brainer gerecht voor die drukke dagen!
SK: Zijn je kookgewoonten veranderd toen je moeder werd? Zo ja, op welke manieren?
WP: Het grootste dat veranderd is, is dat we minder koken! We hebben niet zoveel tijd meer om zelfgemaakte maaltijden te maken.
SK: Wat zou jij het ultieme comfort food vinden?
WP: Mijn ultieme comfort food is biefstuk en aardappelpuree!
SK: Iedereen heeft wel een signature dish die ze heel goed kunnen maken. Wat is van jou?
WP: Mijn kenmerkende gerecht is een dessert - ik ben beter in bakken dan in koken. Het is een crisp die gemaakt kan worden met elk soort fruit - bessen, perziken (als ze in het seizoen zijn), appels - noem maar op!
SK: Zijn er voedingsmiddelen waar je absoluut niet tegen kunt?
WP: Ik haat ansjovis. Ik heb ook nog nooit in mijn hele leven pasta gegeten!
SK: Zijn er gerechten die je deze zomer graag wilt proberen?
WP: Ik ga voor het eerst in een week naar Italië en ik denk dat ik daar echt pasta ga proberen! Ik heb het gevoel dat ik moet, toch?!
SK: Als je maar één klein keukenapparaat (magnetron, blender, slowcooker, etc.) een hele maand zou kunnen gebruiken, welk apparaat zou je dan kiezen?
WP: Ik zou een broodrooster gebruiken!
SK: Hoe zou je de stijl van je huis omschrijven?
WP: Ik zou zeggen dat de stijl van mijn huis Californisch chic is met de nadruk op comfort.
SK: Heb je als drukke moeder tips of hacks om je huis georganiseerd te houden?
WP: Een van de beste dingen die ik ooit heb gedaan, was het maken van twee lades voor Sonny's fles en flesonderdelen. Ik ging naar The Container Store en kocht ladeverdelers. Als je een kind hebt, realiseer je je alle kleine onderdelen die bij de apparaten horen die ze nodig hebben, en het is zo moeilijk om georganiseerd te blijven. We hebben ook een grote ruimte in ons huis waar Sonny vrij kan rondlopen en spelen, dus we hebben een enorme bak waar we al zijn speelgoed in opbergen.
Welnu, nu weten we wat we Whitney voor Kerstmis krijgen - een enorme doos gevuld met allerlei soorten pasta.
