Stokbrood wordt gesneden en gevuld met plakjes verse mozzarella, tomaten en basilicum. Goudbruin gegrild, dit is een heerlijk warm broodje.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen
Als je van de ingrediënten van caprese salades houdt, zal deze sandwich je verbazen! Verse mozzarella, tomaten en basilicum zijn allemaal hoog opgestapeld en gekookt tot knapperige perfectie voor een leuke draai aan een traditionele gegrilde kaas.
Makkelijk recept voor caprese melts
Serveert 2
Ingrediënten:
- 4 sneetjes Frans brood
- 2 eetlepels boter, verzacht
- 2 ons verse mozzarella kaas, in plakjes
- 1 grote rijpe tomaat, in plakjes
- Verse basilicumblaadjes (gebruik de gewenste hoeveelheid)
- Knoflookpoeder naar smaak
- Zout en peper naar smaak
- Balsamico reductie voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur.
- Verdeel de boter over de 4 sneetjes brood. Gebruik 2 sneetjes brood (niet-beboterde kant naar boven) om de tomaat, basilicum en verse mozzarella te leggen. Kruid met knoflookpoeder en met peper en zout. Leg de overige sneetjes brood erop (met de beboterde kant naar boven).
- Voeg elke sandwich voorzichtig toe aan de pan en bak 3-4 minuten per kant of tot ze krokant en goudbruin zijn. Snijd elke sandwich doormidden en serveer warm met een scheutje balsamico-reductie.
Meer caprese-geïnspireerde recepten
Capresetaart met gekruide ricotta
BLT caprese sliders op bladerdeeg
Kerstcaprese met bruine suikerbalsamico
