We weten allemaal dat het eten van veel fruit en groenten goed is voor je gezondheid, maar we weten misschien niet precies wat we moeten eten om kanker te voorkomen.
Er zijn tonnen groenten en fruit met kankervoorkomende eigenschappen, dus eet maar op. Vergeet niet om op andere manieren voor jezelf te blijven zorgen, want gezond eten is slechts een deel van de vergelijking.
Beste kankerbestrijdende vruchten
Het consumeren van een grote verscheidenheid aan fruit is altijd een goede zaak. Sommige vruchten bevatten echter meer kankerbestrijdende chemicaliën dan andere. Hier is een lijst van enkele van de beste vruchten om dagelijks te consumeren om kanker te helpen voorkomen; vergeet niet om ze door elkaar te halen!
- Appels, peren
- Abrikozen, pruimen
- Bramen, frambozen, aardbeien, bosbessen
- rode druiven
- Grapefruits, citroenen, sinaasappels
- Papaja's, mango's, bananen
Je moet een verscheidenheid van deze eten en zoveel mogelijk rauw eten. Als je met fruit kookt, kook ze dan niet grondig, omdat de kankerbestrijdende chemicaliën dan minder worden.
Beste kankerbestrijdende groenten
Net als bij fruit is het eten van een verscheidenheid aan kleurrijke groenten essentieel voor een gezonde levensstijl. Donkergroene groenten hebben een hoog kankerbestrijdend vermogen, net als groenten met een hoog vezelgehalte. Hier zijn enkele van de beste: artisjokken, avocado's, broccoli, spruitjes, kool, wortelen, bloemkool, maïs, donkere bladgroenten, knoflook, jalapeño pepers, boerenkool, champignons, uien, erwten, paprika's, aardappelen, spinazie, pompoen, tomaten.
Het eten van rauwe groenten is waarschijnlijk een van de beste manieren om ervan te genieten en de meeste voordelen te behalen, maar als je ze gaat koken, stoom ze dan lichtjes of bak ze met olijfolie in plaats van plantaardige olie. Je wilt groenten alleen koken tot ze al dente zijn om de meeste van hun voedingsstoffen intact te houden. En vergeet niet dat het toevoegen van kruiden aan gebakken groenten ze extra smaak geeft, en sommige kruiden (zoals rozemarijn en gember) hebben ook kankerbestrijdende eigenschappen.
