Zomerse citrusrepen met verse slagroom recept – SheKnows

Zoete en pittige verse citroen- en limoensappen vormen de basissmaak van deze zomertraktatie. Top deze repen af ​​met verse zelfgemaakte slagroom voor een traktatie die je het hele jaar door wilt maken.

Verwant verhaal. Het geheim van Ina Garten's Chocolate Chip Cookies is deze unieke bakmethode

Hoe smaakt de zomer? Eén hap van deze zomerse citrusrepen, en je zult het ermee eens zijn dat ze hun naam goed hebben verdiend. Verse citroen- en limoensappen samen met hun schil zorgen voor de citrusaroma's in deze heerlijke repen. Romig, zoet en scherp, serveer ze zoals ze zijn of maak ze af met de optionele zelfgemaakte slagroom.

Zomerse citrusrepen met verse slagroom recept

Opbrengsten 16-20

Ingrediënten:

•  2/3 kop boter, verzacht
• 1/2 kop verpakte bruine suiker
•  2-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, verdeeld
•  2 theelepels verse citroenschil
•  2 theelepels verse limoenschil
•  6 eieren
•  2-1/4 kopjes kristalsuiker
•  1/2 kopje vers geperst citroensap
•  3/4 theelepel bakpoeder
•  1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
•  2 eetlepels gezeefde poedersuiker
• Huisgemaakte slagroom (recept volgt)

Routebeschrijving:

1. Bekleed een 13 x 9 x 2-inch bakvorm met zware folie of perkamentpapier en zet opzij.
2. Klop voor korst in een grote mengkom de boter gedurende 30 seconden op middelmatige tot hoge snelheid. Voeg bruine suiker toe en klop tot gecombineerd. Klop twee kopjes bloem erdoor tot het kruimelig is. Roer een theelepel citroenschil en een theelepel limoenschil erdoor. Druk gelijkmatig op de bodem van de voorbereide pan. Bak 20 minuten.
3. Meng voor de vulling in een middelgrote kom eieren, kristalsuiker, resterende bloem van een halve kop, citroensap, bakpoeder en nootmuskaat. Klop op medium gedurende twee minuten. Roer de resterende citroen- en limoenschil erdoor.
4. Giet het mengsel over de hete korst en bak nog eens 20 minuten of tot de randen goudbruin zijn en het midden gestold.
5. Haal uit de oven en laat een uur afkoelen op een koelrek (in de pan laten staan). Verplaats de pan naar de koelkast en laat nog twee tot drie uur afkoelen.
6. Om te serveren, til uit de pan met behulp van de folie. Bestrooi rijkelijk met poedersuiker en snijd in repen. Top eventueel af met verse slagroom.

Huisgemaakte slagroom

Opbrengst 16 porties

Ingrediënten:

• 1 kop zware room
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel banketbakkerssuiker

Routebeschrijving:

1. Voeg in een grote kom de slagroom toe en klop tot zich stijve pieken vormen.
2. Voeg de vanille en suiker toe en blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen.

Meer dessertideeën

Koele zomerdesserts
12 onschuldige zomerdesserts
Eenvoudige zomerdesserts