Ik ben het type persoon dat in principe elk voedsel minstens één keer zal proberen. Maar deze smaaktest van Japans avocado-ijs bewijst dat een open geest niet altijd goed is.
Toen ik voor het eerst hoorde van de rage - avocado eten naast vanille-ijs — Ik vond het niet zo gek klinken. Beide zijn relatief romig en avocado heeft een mooie, milde smaak die niet al te alarmerend zou moeten zijn in een ijscoupe. Natuurlijk, sommige van de andere toppings (tomaat, sojasaus) klonken een beetje daarbuiten, maar als iemand het eet, dan moet het op zijn minst in orde zijn, toch?
Mis.
1. Avocado- en vanille-ijs
Hé. Hoewel dit niet bepaald goed was, was het ook niet verschrikkelijk. Als er iets was, was de avocado te flauw om hier te werken. Hoewel het romig was als ijs, moest de avocado ook wat kauwen, wat de ervaring gewoon een beetje ongemakkelijk maakte.
2. Avocado, vanille-ijs en honing
Deze was beter. De honing stak echt af tegen de milde avocado en het ijs en hielp om de twee aan elkaar te binden. Ook kreeg de honing deze mooie plakkerige, taaie textuur toen het bovenop het koude ijs werd gemotregend, wat interessant was in tegenstelling tot al die mildheid. Ik kon het echter ook niet helpen om te denken: "Dit zou echt goed zijn zonder de avocado."
3. Avocado, vanille-ijs en perziken
Ik gebruikte perziken uit blik omdat ze hier niet in het seizoen zijn. Ik kreeg het soort verpakt in lichte siroop, maar ze waren nog steeds erg zoet. Eerlijk gezegd zorgden de zachtheid van de perziken, de papperigheid van de avocado en het koude, romige ijs voor een grote FAIL in mijn gedachten. Dus je kunt je mijn gebrek aan enthousiasme bij de volgende inzending voorstellen...
4. Avocado, vanille-ijs, perziken en tomaten
WTF? De persoon die als eerste besloot om deze monsterijscoupe te maken, moet een soort van smaakpapillenloze culinaire demon zijn of op zijn minst bedreven in het uithalen van enorme grappen met nieuwsgierige fijnproevers over de hele wereld. De gecombineerde meligheid en waterige kwaliteit van de tomaat heeft zojuist een geheel nieuwe laag ugh hieraan. Het krijgt een paar punten omdat het mooi is, maar eerlijk gezegd kan ik niet aanraden deze voedingsmiddelen ooit weer samen te stellen.
5. Avocado, vanille-ijs en sojasaus
Dit was walgelijk, maar op de een of andere manier beter dan de tomatenjamboree die ik in de laatste ronde heb meegemaakt. In theorie zou het zoute van de sojasaus goed passen bij het zoete ijs, maar de diepe umami van de sojasaus samen met de mooie, romige avocado deed me gewoon wensen dat ik het ijs kon dumpen voor wat plakkerige rijst en het kon noemen? diner.
6. Avocado, vanille-ijs en gebakken boter
Ik bedoel, dit was niet verschrikkelijk, maar ik zou het moeilijk hebben om het ooit nog eens te proberen. De boter en avocado waren gewoon te vettig samen om goed te smaken. Misschien zou vanille-ijs met gebruinde boter goed zijn, maar zelfs dan gaf de consistentie van de boter die over het ijs gleed me gewoon de piemels.
7. Avocado, vanille-ijs en gebakken appels met kaneel
Eindelijk een winnaar! Een zoete gebakken appel en een snufje kaneel smaakte geweldig met het vanille-ijs, en de avocado deed me qua textuur denken aan ongezoete slagroom. Natuurlijk, de avocado voegde niet veel toe, maar ik stond deze keer in ieder geval niet te popelen om hem in de vuilnisbak te gooien.
8. Avocado, vanille-ijs en balsamicoazijn
Ik had zulke hoge verwachtingen van deze combi. Balsamico-azijn kan heerlijk zijn met zoet voedsel - bijvoorbeeld besprenkeld met aardbeien - en ik? dacht dat de heldere zuurgraad een mooi contrapunt zou zijn voor de zoetheid van het ijs en het zware avocado. Helaas zorgde het ervoor dat alles smaakte alsof het bedorven was. Rotte melk ijs? Ja, niet zo goed.
Tot slot: ondanks alle culinaire ruimdenkendheid die de afgelopen jaren een echte zegen is geweest voor de voedingsindustrie, zijn sommige mashups gewoon niet bedoeld. Als je echt nieuwsgierig bent, raad ik je aan om de avocado en het ijs met honing of met de kaneelgebakken appel te proberen. Wat betreft de tomaten, perziken, sojasaus, enz.? Ja, houd die ver, ver weg van je ijsje.
Meer smaaktesten
Ik heb de cheesecake van de familie Duggar gemaakt - en dat zou jij ook moeten doen!
Bekentenis: Jack in the Box Croissant Donuts zijn beschamend goed
Pumpkin Spice Oreos: wel of niet?
