Sappig en mals Buffalo pulled pork is heerlijk op zichzelf maar ook op sandwiches of sliders, in zachte taco's of geserveerd met bonen en rijst. In principe is het goed hoe je het ook serveert.
Het moeilijkste aan het maken van dit heerlijke pulled pork kan zijn wanneer het zich in de "pulled" -fase bevindt. Dat komt omdat het tijdens het trekken van het varkensvlees moeilijk is om het niet te blijven proeven - keer op keer, omdat het gewoon zo goed is.
De ingrediënten in de slowcooker worden tot een minimum beperkt. Gewoon een varkensgebraad en wat kruiden zodat de natuurlijke smaak van het varkensvlees de kans krijgt om te schitteren.
Dan, net voor het opdienen, wordt buffelsaus aan het varkensvlees toegevoegd om een heerlijke maaltijd te maken - of heel veel heerlijke maaltijden, afhankelijk van de hoeveelheid restjes die je misschien hebt.
Slowcooker Buffalo pulled pork recept
Serveert 5
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 6 uur 7 minuten | Totale tijd: 6 uur 22 minuten
Ingrediënten:
Voor de pulled pork
- 4-1 / 2 pond varkensschouderblad Boston Butt Roast
- 1/2 kopje water
- 1/2 theelepel selderijzout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Voor de buffelsaus
- 1/3 kop hete saus
- 1/2 kop boter
- 2 eetlepels Worcestershiresaus
- 1/2 theelepel selderijzout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
Routebeschrijving:
Voor de pulled pork
- Bestrooi het varkensvlees aan alle kanten met het selderijzout, peper en knoflookpoeder.
- Voeg aan een slowcooker het water en het varkensvlees toe (met de vette kant naar boven).
- Zet de slowcooker op 6 uur en dek af met het deksel.
- Schep het vlees voorzichtig uit de slowcooker op een groot bord. Gebruik 2 vorken om het varkensvlees uit elkaar te trekken.
- Dek de pulled pork af met folie en laat het zitten terwijl je de buffelsaus maakt.
- Voeg de buffelsaus toe aan de pulled pork en meng door elkaar.
- Serveer terwijl het warm is.
Voor de buffelsaus
- Verwarm vlak voor het serveren een kleine pan op laag vuur en voeg de boter, hete saus, worcestershiresaus, selderijzout, knoflookpoeder en peper toe.
- Roer terwijl de boter smelt.
- Laat ongeveer 7 minuten koken of tot de boter is gesmolten en de ingrediënten met de boter zijn vermengd.
Meer Buffalo-recepten
Buffalo kip mac en kaas
Buffalo kip taco's
Buffel kipdip
