Extraordinaire hockey en Olympisch gouden medaillewinnaar van 2018 Hilary Knight heeft op Olympisch niveau gevochten sinds 2010, toen ze als jongste Amerikaanse speelster meedeed aan de Spelen van Vancouver (over een high bereiker!). Sindsdien heeft ze negen medailles voor het wereldkampioenschap gewonnen en is ze het gezicht geworden van het dameshockey in Amerika.
Als kampioen ijshockey moet ze haar lichaam van brandstof voorzien zodat ze kan scoren tegen haar tegenstanders. Zoals de meeste atleten je zullen vertellen, is het dieet van Knight behoorlijk afgestemd op de voedingsimpact. Maar dat betekent niet dat het elke dag alle groenten en fruit is. Knight heeft ook haar favoriete non-whole-food-traktaties. Een ding dat ons verraste? Ze mixt Red Bull door haar smoothies. Ja serieus. Blijkbaar kan ze geen genoeg krijgen van de cafeïnehoudende drank als oppepper. Wie zijn wij om ruzie te maken met een Olympiër?
Nog iets dat we leuk vinden aan Knight: haar koelkast lijkt het simpel te houden. Tot de nietjes behoren yoghurt, havermout en chili. Een favoriet eten dat meer dan eens ter sprake komt? Pizza. Dat is een vrouw naar ons hart.
Dit is wat we nog meer hebben geleerd over wat er in de koelkast van Knight zit.
Zij weet het: Vertel ons iets over wat er in je koelkast staat. Hoe zit het met je voorraadkast?
Hilary Ridder: Ik probeer altijd mijn koelkast te vullen met dingen die mijn lichaam en mijn levensstijl van brandstof voorzien. Ik bewaar bijvoorbeeld Chobani-yoghurts altijd in de koelkast en eiwitten, noten en granola in mijn voorraadkast. Al deze snacks zijn licht en gemakkelijk om onderweg te eten.
Meer:Whitney Port heeft nog nooit pasta gegeten - nee, we maken geen grapje
SK: Zijn er artikelen die je altijd op voorraad hebt?
HK: Ik zorg er altijd voor dat Red Bull in de koelkast staat. Ik drink het graag als ik train om mijn energie de hele dag op peil te houden. Ik heb net de nieuwe Red Bull Summer Edition Coconut Berry geprobeerd, en het is een van mijn nieuwe favoriete smaken!
SK: Wat is jouw go-to gezonde snack?
HK: Ik maak een smoothie met fruit, yoghurt en Red Bull. Ik noem het de Riddertrein. Anders dan dat, een snelle trailmix grab-and-go of appelmoes.
SK: Kun je ons een voorbeeld geven van een van je favoriete doordeweekse maaltijden?
HK: Ik hou van verse pasta met een mengelmoes van groenten, zeker wat rode en gele pepers, olijfolie en gemalen peper met Himalayazout.
SK: Hoe ziet een typisch ontbijt er voor jou uit?
HK: Yoghurt, Engelse muffin met amandelboter en plakjes banaan of appel.
Meer:Een kijkje in de koelkast van Paige Davis
SK: Veranderen je eetgewoonten als je traint? Zo ja, hoe?
HK: Ja. Ik probeer aandacht te schenken aan wat ik in mijn lichaam stop en hoe dit de training beïnvloedt. Als ik train, eet ik meer calorieën. Ik eet een heleboel hele voedingsmiddelen, waaronder volle granen, peulvruchten, fruit en groenten. Ik heb misschien havermout en walnoten als ontbijt, witte bonen kip chili en salade met lichte dressing voor de lunch en pasta met gemengde groenten voor het avondeten. Als ik trek heb in een snack, pak ik popcorn. Ik drink ook veel meer water tijdens het trainen. Hoewel voeding belangrijk is, is balans de sleutel - je kunt niet altijd trainen en eten als een machine.
SK: Wat zou jij het ultieme comfort food vinden?
HK: Pizza!
SK: Iedereen heeft wel een signature dish die ze heel goed kunnen maken. Wat is van jou?
HK: Ik maak een knallende BLT.
Meer:Alle heerlijke manieren om je roerei te verbeteren
SK: Zijn er voedingsmiddelen waar je absoluut niet tegen kunt?
HK: Elke vorm van pulled meat - ik heb gewoon een hekel aan de textuur!
SK: Zijn er gerechten die je deze zomer graag wilt proberen?
HK: Ik ben altijd op zoek naar de lekkerste houtgestookte pizza's en gehaktballen.
SK: Als je een hele week maar één voedsel zou mogen eten, welk voedsel zou je dan kiezen?
HK: Yoghurt.
Nou, daar heb je het. Een beetje yoghurt en pizza, en we hebben een generatie vol onstuitbare hockeyvrouwen.
