Bacon is altijd al een hoofdbestanddeel geweest van het koken bij het ontbijt, maar dat verandert snel met het groeiende en creatieve aanbod van hartige, zoute en zelfs zoete manieren om dit sappig gerookte varkensvlees te bereiden. Maak van bacon een onderdeel van je diner – en zelfs van je dessert – met deze heerlijke recepten met bacon.
Inventieve recepten met spek
Bacon Roll-Up Voorgerechten
Maakt 16 porties
Ingrediënten:
1 blik hele waterkastanjes, elk gehalveerd
1/2 pond spek, plakjes in tweeën gesneden
1/4 kop mayonaise
1/2 kop lichtbruine suiker
1/4 kop chilisaus op basis van tomaten
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Omwikkel een kastanjehelft met een half stuk spek. Leg de rolletjes met de naad naar beneden in een ovenschaal.
2. Bak de broodjes 30 minuten of tot ze knapperig zijn. Giet het vet af. Klop in een kom mayonaise, bruine suiker en chilisaus door elkaar. Lepel saus over broodjes en bak nog 20 minuten. Laat een paar minuten afkoelen voor het serveren.
In spek gewikkelde kip
Maakt 6 porties
Ingrediënten:
6 kippenborsten zonder botten, gestampt tot een dikte van 1/4 inch
Zout en zwarte peper naar smaak
6 dunne plakjes ham
6 plakjes Münster kaas
12 plakjes spek
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Kruid de kipfilets met peper en zout. Leg op elke kipfilet 1 plak ham en 1 plak kaas.
2. Vouw de kip dubbel en wikkel 2 plakjes spek om elke kipfilet. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bak 40 tot 45 minuten of tot de kip volledig gaar is.
Gekonfijte Spek
Maakt 8 porties
Wees gedurfd met je dessert en strooi gekonfijt spek over vanille-ijs of voeg het toe aan broodpudding - de smaakcontrasten zijn verrassend goddelijk.
Ingrediënten:
16 stuks dikgesneden spek
1/2 kopje ahornsiroop
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Leg het spek op een met folie beklede bakplaat. Bak het spek tot het knapperig is, ongeveer 10 tot 15 minuten. Giet het vet van het spek af.
2. Giet de siroop over het spek. Zet het spek terug in de oven en bak nog 10 tot 15 minuten of tot het spek goudbruin is. Haal de pan uit de oven en verplaats het spek naar een rek dat op keukenpapier is geplaatst. Laat 5 minuten afkoelen of tot ze knapperig zijn. Verkruimel om te serveren.
Meer recepten met spek
Het beste ontbijt met roerei en spek
Cheddar Bacon Burger
Gevulde eieren met blauwe kaas en spek
