Wakker worden met een warm en heerlijk ontbijt op eerste kerstdag maakt de huidige opening nog spannender. Of je nu kinderen in huis hebt of een intieme vakantie met je partner doorbrengt, een bevredigende ochtendmaaltijd in combinatie met de tijding van Kerstmis kan een vakantietraditie worden waar iedereen hongerig van zal worden anticiperen. Hier is een heerlijk menu met kerstrecepten om op kerstochtend te serveren!
Kerstrecepten voor het ontbijt
Bosbessen Tijm Scones
Maakt 8
Een gastronomische begeleiding voor hete thee of espresso, scones van bosbessen en tijm kan in 30 minuten of minder klaar zijn.
Ingrediënten:
2 kopjes All-purpose Flour
1 theelepel zout
1 eetlepel bakpoeder
1/4 kop suiker
1 kop zware room
2 eetlepels verse tijmblaadjes
Sap van een halve citroen
1/3 kopje bosbessenjam of confituur
1 eetlepel volle melk
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Klop in een grote kom bloem, zout, bakpoeder en suiker door elkaar. Roer de room erdoor om deeg te vormen, pas op dat u niet te veel mengt.
2. Combineer tijm, citroen en jam in een kleine kom. Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en druk het midden plat en maak een kuiltje. Giet het mengsel over het deeg en kneed een paar keer om de confituur door het deeg te wervelen.
3. Vorm tot een afgeplatte schijf en gebruik een scherp mes om in acht partjes te snijden. Leg de scones op een bakplaat en bestrijk ze met melk. Bak 12 tot 15 minuten of tot de scones goudbruin zijn. Serveer warm met boter.
Kerst muesli
Serveert 16
Deze feestelijke granola is ideaal om crunch toe te voegen aan warme ontbijtgranen, yoghurt of pannenkoeken en wafels. Pak de extra in en neem als tussendoortje een middagwandeling door het besneeuwde winterwonderland.
Ingrediënten:
8 kopjes haver
1/2 kop stevig verpakte bruine suiker
2 kopjes pecannoten
2 kopjes walnoten
2 kopjes geschaafde amandelen
8 eetlepels gemalen kaneel
1 eetlepel gemalen kruidnagel
4 eetlepels vers geraspte nootmuskaat
1/2 kopje canola-olie
2 kopjes honing
1 eetlepel puur vanille-extract
2 eetlepels puur amandelextract
2 kopjes gedroogde veenbessen
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Meng in een extra grote kom droge ingrediënten. Voeg olie, honing en vanille- en amandelextracten toe en schep om. Verspreid over bakplaten en bak gedurende 10 tot 15 minuten, vaak kerend. Breng over naar een grote kom en gooi de veenbessen erdoor. Serveer warm of laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdichte trommel.
Wilde Champignon Quiche
Serveert 8
Een royale wig van een warme kaasachtige quiche onderbroken door Italiaanse ham en gastronomische paddenstoelen maakt de kerstochtend nog specialer. Als u een kant-en-klare taartbodem gebruikt, bespaart u tijd, net als wanneer u de quiche een dag of twee van tevoren maakt - gewoon opwarmen in de oven en serveren.
Ingrediënten:
Kant-en-klare taartbodem van 10 inch
1 eetlepel olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
8 ons verse cantharelpaddestoelen of andere wilde paddestoelen
4 ons prosciutto, in luciferreepjes gesneden
6 eieren
2 kopjes melk
Snufje zout
Versgemalen zwarte peper naar smaak
1/4 theelepel Worcestershire-saus
1/2 kop geraspte Fontina-kaas
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een 10-inch taart, quiche of taartvorm met korst, waarbij de randen netjes worden geplooid. Opzij zetten. In een grote koekenpan op middelhoog vuur, verwarm olijfolie en kook ui en champignons, vaak roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 8 minuten. Roer de prosciutto erdoor, haal van het vuur en zet apart.
2. Klop in een grote kom eieren, melk, zout, peper en Worcestershire tot alles goed gemengd is. Roer het kaas-ui-champignonmengsel erdoor. Giet over de korst en bak 40 tot 45 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling is uitgehard. Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen alvorens te serveren.
Meer recepten voor kerstochtend
Als je een grote menigte te voeden hebt of gewoon van een stevig ontbijt houdt, zijn hier een paar van onze favoriete ontbijtlinks:
· Eggnog French Toast
· Creatieve spekrecepten
· De lekkerste roerei
· Kaneel Koffiecake Muffins
· Heerlijke bed & breakfast-recepten
· Speciale brunchideeën
Overweeg je om deze kerst vegan te worden?
Probeer een van deze heerlijke veganistische vakantierecepten>>
