Een weelderige, met gras begroeide plek onder een boom vinden om te liggen picknick deken en smoren met eten is een perfecte manier om een zomerse middag door te brengen. Het lijkt er echter op dat het meest uitdagende aspect van het plannen van een picknick niet het vinden van een idyllische locatie is - het is eigenlijk het bepalen van het ultieme zomerpicknickmenu! John Kurapatwa, executive chef van het Italiaanse restaurant Spigola Ristorante in de VS, deelt zijn smakelijke tips voor het inpakken van je picknickmand met zijn favoriete selectie van prikkelende zomerse picknick recepten.
De perfecte picknickmand inpakken
Wie is er beter dan een professionele kok om smakelijke picknicktips en recepten te suggereren?! Raak echter niet in paniek: alleen omdat hij een expert is, wil dat nog niet zeggen dat je een culinaire kenner moet zijn om zijn voorbeeld te volgen. Je zult aangenaam verrast zijn door de eenvoud van de picknicksuggesties van chef John Kurapatwa, die niet alleen relatief eenvoudig te bereiden zijn, maar ook nog eens erg lekker.
Heb een thema
"Als het een romantische lunch voor twee is, pak dan een cd met liefdesliedjes en hapklare etenswaren in om elkaar te voeden", adviseert chef Kurapatwa. "Als het een familie-uitje is, zorg er dan voor dat je makkelijke, leuke dingen voor de kinderen meeneemt om te eten en wat spelletjes om ze te vermaken."
Vooruit plannen
Met 20 jaar culinaire ervaring weet Chef Kurapatwa hoe belangrijk het is om voorbereid te zijn. "Als je vooruit plant, kun je alleen noodzakelijke artikelen inpakken en kun je de neiging weerstaan om dingen aan je winkelmandje toe te voegen", legt hij uit. "Breng de benodigdheden mee, inclusief je favoriete eten, comfortabele kussens en een deken."
Pak de artikelen goed in
Chef Kurapatwa raadt het gebruik van warme en koude pakjes aan om voedsel op de juiste temperatuur te houden, rekening houdend met het feit dat bevroren dranken zoals ijsthee en frisdrank geweldige ijspakken zijn. "Zorg ervoor dat wijnflessen en andere breekbare items die je meeneemt veilig zijn verpakt en beschermd tegen breuk", zegt Kurapatwa.
“Verpak ook specerijen, sauzen en vloeistoffen, zoals dressings, veilig in tupperware of andere goed afgesloten containers. Het laatste wat je wilt is een vervelende morsing die de rest van het eten in je mandje verpest.”
Vergeet niet op te ruimen
Zorg ervoor dat u items zoals servetten, doekjes, papieren handdoeken en vuilniszakken meeneemt om het opruimen gemakkelijk en beheersbaar te maken.
