Met hectische gezinsschema's is het vaak moeilijk voor drukke ouders om doordeweeks diners te regelen. Met deze tips van experts kun je georganiseerd blijven en snelle, heerlijke maaltijden voor je gezin bereiden.
Twee Olijftuin chef-koks, Marie Grimm en Jennifer Treptow, zijn werkende moeders die deskundig advies geven over het bereiden van heerlijke maaltijden in minder dan 30 minuten en het familiediner terugwinnen.
Winkelen met een strategie
Maak een hoofdlijst, geordend per gangpad of afdeling, om uw reis gefocust en snel te houden. Winkel één keer per maand voor droge opslag- en diepvriesproducten, twee keer per maand voor gekoelde producten zoals kaas en eieren, en één keer per week voor bederfelijk voedsel.
Bewaar de voorraadkast
Een goed gevulde voorraadkast is de sleutel tot smaak en functie in de keuken. Basis kooknietjes moeten bloem, suiker, zout, olijfolie en een paar kruiden en specerijen bevatten. Zorg ook voor voedingsmiddelen die u regelmatig eet en voor voedsel dat in veel maaltijden kan worden verwerkt, zoals pasta, snelkookrijst, aardappelen, bonen in blik, bereide bouillon en tomaten in blik.
Scout de supermarkt
Supermarkten bieden veel mogelijkheden om mensen tijd te besparen in de keuken. Gedeeltelijk bereide voedingsmiddelen, zoals voorgemarineerd vlees en voorgesneden groenten, kunnen aan uw eigen recept worden toegevoegd terwijl u enige tijd afsnijdt. Voor wat meer variatie, bekijk de zijbeuken.
Eén keer koken, twee keer eten
Kook op zondag een grote hoeveelheid van de favoriete maaltijd van uw gezin. Verdeel het dan in kleinere porties en vries het in voor maaltijden gedurende de week. Dit werkt geweldig voor publiekstrekkers zoals lasagne of een van je favoriete zelfgemaakte sauzen.
Maak er een familieaangelegenheid van
Laat je kinderen helpen. Geef iedereen een klusje zoals het dekken van de tafel, het vullen van de vaatwasser of het hakken en mixen van ingrediënten. Je krijgt extra quality time en maakt van je diner een leuke familie-ervaring van begin tot eind.
Wees creatief
Kleine wijzigingen in uw favoriete recepten kunnen een merkbaar verschil maken zonder dat u tijd hoeft te besteden. Je kunt bijvoorbeeld paneermeel in kippenvingers door polenta vervangen of spinazie toevoegen aan een lasagnerecept.
Snel en gemakkelijk Capellini Pomodoro
Met dank aan Olijftuin
Voor 4 personen als voorgerecht, 8 als bijgerecht
Ingrediënten
- 14 oz capellini pasta (engelenhaar)
- 8 middelgrote tomaten, in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 11 verse basilicumblaadjes, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 6 el olijfolie
- zout en versgemalen peper naar smaak
Voorbereiding
- Kook de capellini-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng in blokjes gesneden tomaten, gehakte basilicum, knoflook en olie. Kruid met peper en zout.
- Pasta afgieten. Doe de pasta met het tomatenmengsel in een sauteerpan en verwarm het geheel.
- Serveer onmiddellijk.
Familie maaltijden
- Kookgeheimen voor eenvoudige familiemaaltijden
- Familierecepten onder $ 10
- 3 manieren om de voorbereiding voor het avondeten te vereenvoudigen
