Zoete aardappelen worden gesneden, in biologische kokosolie gegooid en geroosterd tot knapperige perfectie. Serveer deze gezond gebakken frietjes met de zoete tahini dip voor een gezond bijgerecht of tussendoortje.
Deze kokos-zoete-aardappelfrietjes zullen je verbazen! We namen verse zoete aardappelen, sneden ze in partjes en gooiden ze vervolgens in gezonde biologische kokosolie. We hebben deze friet gebakken in plaats van gefrituurd, en het resultaat is nog steeds krokant van buiten zacht van binnen. We maakten een unieke dip voor onze friet met tahini, een sesampasta die op pindakaas lijkt. Je hoeft je hierna niet schuldig te voelen!
Kokos zoete aardappel frietjes met tahini dip recept
Levert 4 porties op
Ingrediënten:
Voor de zoete tahini dip
- 1/2 kop tahini
- 1/4 kopje pure ahornsiroop
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Voor de zoete aardappelfrietjes
- 4 grote zoete aardappelen, gewassen en geschild
- 1/4 kopje biologische kokosolie
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Voeg in een kom alle ingrediënten voor de zoete tahini dip toe. Meng heel goed en zet opzij.
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed een grote bakvorm met bakpapier.
- Snijd elke zoete aardappel in dunne reepjes of partjes en doe ze in een grote kom. Besprenkel met de kokosolie en breng op smaak met peper en zout. Gooi de zoete frietjes met je handen door elkaar en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn met de kokosolie en kruiden.
- Giet de frietjes op de bakplaat en verdeel ze in een enkele laag. Bak onafgedekt ongeveer 30-35 minuten en schep halverwege om.
- Haal uit de oven en leg de frietjes op een serveerschaal. Serveer warm met de zoete tahin dip.
Meer zoete aardappel recepten
Zoete aardappeltaart
Met zoete aardappel gebakken donuts
Gevulde zoete aardappelen met pulled pork
